Gault&Millau Schweiz
Heiko Nieder ist "Koch des Jahres" in der Schweiz
Weitere Auszeichnungen für Sebastian Zier und Moses Ceylan, Sommelière Anna Junge und Cornelius Speinle im Hamburger Lakeside
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Kontaktdaten
Hotel: The Dolder Grand
Adresse: Kurhausstr. 65
8032 Zürich
Adresse: Kurhausstr. 65
8032 Zürich
Küchenchef:
Heiko Nieder
Küche: Innovative Gourmetküche
0041 (44) 456 60 00
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Ranking
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Restaurantführer (PRO)
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Volkenborn Rangliste
Rang Schweiz
8
8
Rang Switzerland
8
8
Gesamtpunkte
72,30
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 18,8 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 18,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Guide Bleu "points" | 09/10 | 18,0 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| 4,8/5 | 19,0 | |
| Google USER | 4.6/5 | 18,0 |
| OAD | Top200 | 17,0 |
| Yelp |
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| Michelin "stars" | * * | 18,8 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 18,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Guide Bleu "points" | 09/10 | 18,0 |
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| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| 4,8/5 | 19,0 | |
| Google USER | 4.6/5 | 18,0 |
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| Michelin "stars" | * * | 18,8 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Guide Bleu "points" | 10/10 | 20,0 |
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| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Google USER | ||
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| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Guide Bleu "points" | 10/10 | 20,0 |
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| Michelin "stars" | * * | 18,8 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Guide Bleu "points" | 08/10 | 16,0 |
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| Michelin "stars" | * * | 18,8 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Guide Bleu "points" | 08/10 | 16,0 |
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51,00
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Team
Mehr Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 35 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 10 |
| Preis für Menü | € 270 für 10 Gänge |
| Kreditkarten |
|
News
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Restaurant-Kritken
Von forumsbericht (Januar 2015)
Fazit: Eine sehr starke Küchenperformance am Abend unseres Besuches, bei der auf der einen Seite vor allem die fleischlosen Gerichte brillierten, ebenso aber auch der Fleischhauptgang total zu begeistern wusste. Anzumerken ist auch der souveräne Umgang mit exotischen und teilweise ungewöhnlichen Zutaten, die aber immer geschickt in auf den ersten Blick vielleicht ungewohnt anmutende Kontexte eingebaut wurden und einige Gerichte (bei denen u. a. auch die „Nebendarsteller“ wie kleinste Gemüsepartikel unglaublich aufwendig angerichtet wurden) zu großartigen Genuss- und Entdeckungsreisen werden ließen.
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