Rasmus Kofoed
Chef de Cuisine (Geranium in Copenhagen)
Aktuelle Restaurants
- Geranium (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
Ausbildung
1997, Hotel d'Angleterre, Kopenhagen
Lebenslauf
1997, Scholteshof**, Stevoort, B
1998, Krogs Fiskerestaurant, Kopenhagen
1999, Kommandanten**, Kopenhagen
2000 - 2001, Küchenchef, Tyven, Kokken, Hans Kone og Hendes Elsker
2002 - 2003, Küchenchef, Krogs Fiskerestaurant
2004, Küchenchef, Gastronomique, Kopenhagen
2005, Hotel d'Angleterre, Kopenhagen (Chef de cuisine)
2007, Eröffnung Geranium im Kongens Have, Kopenhagen
2008, * Guide Michelin
2010, Umzug Geranium nach Fælledparken, Kopenhagen
2012. * Guide Michelin
2013, ** Guide Michelin
2016, *** Guide Michelin
1998, Krogs Fiskerestaurant, Kopenhagen
1999, Kommandanten**, Kopenhagen
2000 - 2001, Küchenchef, Tyven, Kokken, Hans Kone og Hendes Elsker
2002 - 2003, Küchenchef, Krogs Fiskerestaurant
2004, Küchenchef, Gastronomique, Kopenhagen
2005, Hotel d'Angleterre, Kopenhagen (Chef de cuisine)
2007, Eröffnung Geranium im Kongens Have, Kopenhagen
2008, * Guide Michelin
2010, Umzug Geranium nach Fælledparken, Kopenhagen
2012. * Guide Michelin
2013, ** Guide Michelin
2016, *** Guide Michelin
Auszeichnungen
2005, Bronze, Bocuse d'or, Lyon
2007, Silber, Bocuse d'or, Lyon
2011, Gold, Bocuse d'Or, Lyon
2007, Silber, Bocuse d'or, Lyon
2011, Gold, Bocuse d'Or, Lyon
