Trio führt Frankreich-Rangliste an

Die Frankreich-Rangliste wird 2024 von drei Restaurants angeführt. Zwei davon werden von Arnaud Donckele verantwortet: das Plénitude in Paris und das La Vague d'Or in St. Tropez. Das Spitzen-Trio komplettiert das Flocons de Sel in Megève. Das hat die Auswertung der Noten der wichtigsten Restaurantführer für das Land durch Restaurant-Ranglisten.de ergeben. Das Plénitude lag im Vorjahr noch auf dem zehnten Platz der Rangliste, das La Vague d'Or und das Flocons de Sel teilten sich 2023 den vierten Platz. Das Flocons de Sel hatte den ersten Platz der Rangliste zuletzt im Jahr 2020 inne.

Der Spitzenreiter des Vorjahres, das Arpège in Paris, belegt nun den vierten Rang, den es sich mit dem Mirazur in Menton teilt. Neu in den Top 10 ist das Couillon La Marine in Noirmoutier-en-l'Île, sowie das Pré Catelan in Paris, die beide den sechsten Platz belegen. Außerdem kehren nach fünf Jahren die Restaurants Assiette Champenoise in Tinqueux und das Le Cinq in Paris in die Top 10 zurück - beide erreichen punktgleich den zehnten Rang.

Bester Neueinsteiger in die Rangliste ist das Restaurant La Table du Castellet in Le Castellet, das auf Anhieb den 83. Platz der Rangliste erreicht. Aufsteiger des Jahres in das La Table de l'Orangerie in La Puy-Sainte-Reparade, das sich vom 2.684. auf den 357. Platz verbessert.

Insgesamt umfasst die Rangliste 3.294 Restaurants, für die die Bewertungen des Guide Michelin, des Gault&Millau, des Pudlo "Cop  du coeur" sowie die Rankings LaListe, Best Chef Awards und Elite Traveller ausgewertet wurden.

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