Drei neue Zweisternerestaurants in Japan

PARIS. Die Tester des Michelin haben für die Region Kyoto und Osaka drei weitere Restaurants mit zwei Sternen ausgezeichnet. Damit steigt die Zahl der Zweisterner in dem entsprechenden Guide, der vor wenigen Tagen erschienen ist, auf 54. Außerdem erhielten 16 Restaurants erstmals einen Stern. Insgesamt sind es damit 186 in der Region. Der Michelin sieht darin einen klaren Hinweis auf die lebendige kulinarische Szene in der Region. Auch die Bib Gourmand-Kategorie ist dort größer geworden: in der 2015er Ausgabe sind mit 84 Restaurants, 18 mehr als im Jahr zuvor. In der Kensai-Region servieren 36 dieser Restaurants französische und 48 italienische Küche. Die Zahl der Dreisterne-Restaurants bleibt mit 14 unverändert.