Ehrung für Heston Blumenthal

Heston Blumenthal erhält in diesem Jahr den Lifetime Achievement Award, der im Rahmen der The World's 50 best Restaurants-Auszeichnungen vergeben wird. Die Veranstaltung findet in diesem Jahr am 5. April in Melbourne statt.

Blumenthal sei einer einflussreichsten Personen der kulinarischen Welt. Er habe weitgehend als Autodidakt seinen multisensorischen Ansatz  durch Experimentieren und Erforschen entwickelt, heißt es zur Begründung.

Heston Blumenthal hat das The Fat Duck 1995 eröffnet. Seit 2004 ist das Restaurant mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. 2005 hatte es den ersten Platz in der Liste der 50 besten Restaurants der Welt inne.

William Drew, Group Editor der The World’s 50 Best Restaurants, bezeichnete Blumenthal als Pionier und Unternehmer mit kreativer Kraft. Er habe eine Generation von Köchen inspiriert. Blumenthal erklärte, die Auszeichnung bedeute ihm viel, da sie von Kollegen aus der Branche vergeben wird.

Der Träger des Lifetime Achievement Awards wird durch eine Abstimmung unter 1.000 internationeln Experten aus der Restaurant-Branche und Gourmets ermittelt.