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Merkles Restaurant

toques*
Mit viel Liebe zum Detail ist Merkles Restaurant in Endingen am Kaiserstuhl eingerichtet. Das gastfreundliche Ambiente ist die ideale Bühne für die Kochkunst von Thomas Merkle, zu der die badische Weinlandschaft die passenden Weine beisteuert. Für die Gastgeber ist besonders wichtig, dass sie in allem, was sie für ihre Gäste tun authentisch sind, ob die Arbeit in der Küche oder im Service. Die Küche wird im stetigen Austausch mit den Gästen und mit Kollegen der Jeunes Restaurateurs weiterentwickelt. Das Team handelt immer nach dem Motto: Sie kommen als Gast und gehen als Freund.
Restaurant Merkles Restaurant Impressionen und Ansichten
Restaurant Merkles Restaurant Impressionen und Ansichten
Restaurant Merkles Restaurant Impressionen und Ansichten

Kontaktdaten

 
Adresse: Hauptstr. 2
79346 Endingen
Küchenchef: Thomas Merkle
Küche: Regionale
+49 (7642) 7900

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

18:00 - 21:00 Uhr

Restaurant Merkles Restaurant Karte und Adresse

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

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Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhh 15,3
Varta "startip" tip k 13,3
Slow Food

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Viamichelin User OOOOO 20,0
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Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhh 15,3
Varta "startip" tip k 13,3
Slow Food

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Yelp ***** 19,0

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Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhh 15,3
Varta "startip" tip k 13,3
Slow Food GF Siegel 12,0

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Michelin "stars" * 17,3
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Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
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Varta "startip" tip k 13,3
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Gusto "pans" 7/10 16,0
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Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,3
Varta "startip" tip k 13,3
Slow Food GF Siegel 12,0

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Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,3
Varta "startip" tip k 13,3
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Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,3
Varta "startip" tip k 13,3
Slow Food

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Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
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Michelin "stars" Bib 13,3
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
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GaultMillau "points" 16 16,0
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Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
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Michelin "stars" Bib 13,3
GaultMillau "points" 15 15,0
Gusto "pans"
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Grosser Guide
Varta "startip" tip k 13,3
Slow Food

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Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Thomas Merkle

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze40
Mitarbeiter10
PreiseMenu 71€ - 129€
Preis für Menü € 129 für 7 Gänge
VorspeiseGÄNSEMASTLEBER
Preiselbeere / Kaffee / Whisky
HauptspeiseELSÄSSER TAUBE
Rote Beete / Purple Curry / Apfel
DessertEXOTIC
Kokos / Pastinake / Curcuma
Speisekartewww.merkles-restaurant.de/menu/speisekarte/
Kreditkarten
  • American Express
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA

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Von tobler (Mai 2017)

Fazit: € 129 für sieben Gänge plus € 49,00 für die Weinreise – ein fairer Deal als Gegenwert für einen rundum erfreulichen Abend, in dessen Mittelpunkt ein anschmiegsames und trotzdem aromatisch klar konturiertes sowie im Detail auch erfreulich kantiges Menü ohne Makel stand. Wie gesagt: Dieser Stern funkelt. Und: wir kommen wieder!

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Champagnerglueck
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