NeoBiota

Name: NeoBiota
Address: Pantaleonswall 27, Köln, Köln City, 50676
Telephone: +49 221 29194494
Price range: $$
Rating: 4.6

Köln (Deutschland)

Das NeoBiota ist wohl Deutschlands ungewöhnlichstes Casual Fine Dining Restaurant. Morgens das beste Frühstück der Stadt und am Abend modernes Sterne Dinner in entspannter Atmosphäre ohne Dresscode. Nur Wohlgefühl und leckeres Essen. TOP 10 Alkoholfreie Getränkebegleitung, Gusto 2022

Pantaleonswall 27, 50676 Köln

Kreative Deutsche

+49 221 29194494

restaurant-neobiota.de

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Restaurant

NeoBiota

Küche

Kreative Deutsche

Öffnungszeiten

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Extras

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Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

248 Rang Deutschland

33 Rang Nordrhein-Westfalen

96,80 Gesamtpunkte

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "toques"
Gusto "pans"	8/10	17,0
Feinschmecker "points"	FFF+	17,0
Schlemmer Atlas "spoon"	XXX+	16,0
Falstaff "points"	88-89	15,0
Grosser Guide	hhhh	16,5
Varta "startip"	tip k&s	15,3

Wie werden die Punkte berechnet?

World Ranking

Platz 2505 Welt-Rangliste

Platz 291 Deutschland Rangliste

Bewertungsportale (USER)

World Ranking (PRO)

16,50 Sehr gut

World Ranking (USER)

16,00 Sehr gut
Anzahl: 1

Gourmet Club Bewertungen

16,00 Sehr gut
Anzahl: 1

Küchen- und Service-Team

Chef de Cuisine
Sonja Baumann

Chef de Cuisine
Erik Scheffler

Sommelier
Julian Grampp

Restaurantleitung
Hanna Dischinger

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Restaurant und Gourmet News

Umzug

Neuer Standort fürs Kölner Neobiota

Mehr Platz, mehr Komfort und eine größere Küche

Personalie

Neue Restaurantleiterin im neo|biota

Hanna Dischinger verantwortet den Service in dem Kölner Sternerestaurant

Clemens Rambichler wird in der ersten Folge von "Am Pass" porträtiert

Mediathek

"Am Pass" - Junge Spitzenköche:innen im Porträt

SR-Reihe zeigt was junge Spitzenköch:innen bewegt

TV-Show

Ready to Beef geht in die zweite Staffel

Acht neue Duelle mit Sterneköchen und Tim Mälzer und Tim Raue

TV-Show

"Für Eckart Witzigmann zu kochen, ist so, als wenn man für Mozart Musik macht!"

Vier Sterneköche sind unter den zwölf Kandidaten des neuen Sat1-Formats

Countdown

Das Neobiota in Köln eröffnet am 15. Mai

Im Restaurant von Sonja Baumann und Erik Scheffler

Neues Restaurant

Baumann und Scheffler eröffnen Neobiota in Köln

Konzept verbindet gepflegtes Frühstück und abendliche Wohlfühlküche

Mehr News Weniger News

Restaurant-Kritiken von unseren Mitgliedern

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Von tischnotizen (April 2023)

Fazit: Sonja Baumann und Erik Scheffler kreieren durchdachte Gerichte, die sich deutlich vom Mainstream abheben und eine ganz eigene Handschrift zeigen. Säure und Schärfe spielen hier zentrale Rollen. Langweilig geht es auf den Tellern wahrlich nicht zu. Und das macht schon viel Spaß. Zu dem trägt auch das Serviceteam rund um Sommelier Volker Arndt bei, das sehr kommunikativ mit dem Gast agiert. Die Weinkarte reiht sich ein in die eigenständige Linie des „NeoBiota“ und führt auch zahlreiche Weine aus eher unbekannten Regionen. Wir waren sehr angetan von einem rumänischen Chardonnay. Ob zum Frühstück oder zum Dinner – das „NeoBiota“ bleibt also auch weiterhin ein Ort für spannende kulinarische Entdeckungen. Weiterlesen...

Von elgrandegourmet (Mai 2022)

Fazit: Das war insgesamt durchaus erfreulich, was uns hier in lockerer Atmosphäre am frühen Morgen kredenzt wurde. Die Zutaten waren durchweg frisch sowie hochwertig und die Zusammenstellung der einzelnen Frühstückskreationen folgte logischen und stringenten Geschmacksmustern, die kulinarisch Sinn ergaben. Weiterlesen...

Von tischnotizen (Oktober 2018)

Bewertung: 16 3

Bonuspunkte für Atmosphäre

Fazit: Ich gebe zu, dass ich trotz des überzeugenden Frühstückserlebnisses etwas skeptisch war, was das abendliche Menüangebot betrifft. Nur von der Menübeschreibung sprang der Funke eine ganze Weile nicht wirklich über. So gesehen bin ich froh, dass wir an diesem Samstagabend den Weg dann doch ins „NeoBiota“ gefunden haben. Was sich eher unscheinbar liest, offenbart viele klug durchdachte Gerichte sowie überraschende und stimmige Details. Das „NeoBiota“ liegt zwar in einer etwas abgelegenen Seitenstraße der stark frequentierten Ehrenstraße, muss sich aber wahrlich nicht verstecken. Hier findet sich eine sehr entspannte Atmosphäre mit einem professionellen, aber ausgesprochen lockeren und kommunikativen Service von Volker Arndt. Dass auch die Köche den ein oder anderen Gang servieren und Geschichten dazu erzählen, unterstreicht den Anspruch, ganz nah am Gast zu agieren. Handwerklich und kreativ ist das „NeoBiota“ ohnehin schon weit vorne. Weiterlesen...

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Ready to Beef geht in die zweite Staffel

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"Für Eckart Witzigmann zu kochen, ist so, als wenn man für Mozart Musik macht!"

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