Irori zieht vorübergehend in die Kellerwirtschaft

Das Restaurant Irori von Max Goldberg und Kerstin Bauer findet vorübergehend einen neuen Platz in der Kellerwirtschaft des Weinguts Franz Keller in Oberbergen am Kaiserstuhl.

" Wir fühlen uns sehr geehrt und sind zugleich zutiefst demütig, dass uns die Familie Keller ihr Vertrauen schenkt", schreiben Max Goldberg und Kerstin Bauer in einer Ankündigung. Start ist voraussichtlich Mitte März. Das Irori wird dann dort voraussichtlich für sechs Wochen zu finden sein. "Die Vorbereitungen laufen bereits mit Hochdruck, um auch ein Netzwerk an Produzenten in Baden und dem Schwarzwald mehr zu forcieren, aber auch um euch ein nette Weinkarte mit Aussicht zu bestücken", heißt es in der Ankündigung weiter.

Max Goldberg und Kerstin Bauer suchen seit gut einem Jahr nach einem geeigneten dauerhaften Ort für ihr Restaurant und überbrücken die Zeit mit Menüboxen und Pop ups an unterschiedlichen Standorten, so waren sie im Sommer und Herbst 2021 in Hainfeld in der Südpfalz aktiv.

In den vergangenen Monaten war Martin Fauster in der Kellerwirtschaft mit einem Pop uip aktiv, der nun sein Restaurant in Freiburg startet.