Mugaritz

Renteria (Spanien)

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Renteria (Spanien)

Das Restaurant Mugaritz in Renteria war und ist von Anfang an ein kulinarischer Ort der die einen Besucher begeistert, die anderen irritiert. Das Mugaritz gilt immer noch als eines der zur Zeit innovativsten Restaurants und versucht auf einem ganz eigenen Weg, die Gäste mit Geschichten, Aromen, Texturen, Provokationen, Spielen, kulinarischen Anspielungen und angenehmen Reizen zu begeistern. Küchenchef Andoni Luis Aduriz hat bei allen großen spanischen Köchen gelernt und gearbeitet und übernahm den elterlichen Betrieb schon 1998 mit nur 27 Jahren.