Norbert Niederkofler
Patron (AlpiNN in Bruneck)
Vita und Infos
Geboren am
15.09.1961
in
Luttach, Südtirol
Lebenslauf
Alfons Schuhbeck, Waging am See
Jörg Müller, Sylt
Eckart Witzigmann, Aubergine***, München
David Bouley, New York
Seit 1994, Rosa Alpina, St. Kassian, Südtirol
Seit 1996, St.Hubertus im Rosa Alpina, St. Kassian (Küchenchef)
2001, erster Michelin Stern
2006, zweiter Michelin Stern
2017, dritter Michelin Stern
Jörg Müller, Sylt
Eckart Witzigmann, Aubergine***, München
David Bouley, New York
Seit 1994, Rosa Alpina, St. Kassian, Südtirol
Seit 1996, St.Hubertus im Rosa Alpina, St. Kassian (Küchenchef)
2001, erster Michelin Stern
2006, zweiter Michelin Stern
2017, dritter Michelin Stern
Auszeichnungen
Relais & Chateaux
September 2005, Koch des Monats, Der Feinschmecker
ECKART 2020 für Innovation
September 2005, Koch des Monats, Der Feinschmecker
ECKART 2020 für Innovation
News: Norbert Niederkofler
Kochbücher: Norbert Niederkofler
Witzigmann - Was bleibt
Kaisergranat.com
Jahrhundertkoch – was für ein Wort. Und was für ein Leben. Eckart Witzigmann hat die Gourmetküche Deutschlands geprägt wie kein anderer Koch. Zu seinem 80 Geburtstag ist dieser zweiteilige Jubiläumsband erschienen, der das kulinarische und ideelle Vermächtnis des Ausnahmekochs würdigt. Es ist ein Porträt-Kochbuch…
