News-Archiv

Jan Nachtigall und Lily Hartley auf dem Teko in Essen vertreten Deutschland

"Joachim Wissler ist wieder da und war möglicherweise, ob der Klarheit und Reduktion der einzelnen Gänge, nie besser."

„Das Menü hatte für mich im Bereich "Meer" seine Schwächen und "an Land" sowie bei den Desserts seine Stärken.“

Das Zusammenspiel zwischen Supermarkt und Restaurant rückt noch mehr in den Fokus

Tabea Fächner ist in das Kölner Restaurant gewechselt

Der Guide Michelin ist da. Wir haben bei der Sterne-Zeremonie die ersten Reaktionen bei neuen Sterne-Köchinnen und -Köchen gesammelt.

Unterstützung für „Acker e.V.“ – Genießen für den guten Zweck

"Erik Schmitz setzt auch im „Ludwig’s“ auf aromenstarke Kombinationen und scheut sich nicht vor prägnanter Schärfe. Seine Küche ist hier deutlich stärker asiatisch geprägt und damit keine bloße Kopie dessen, was er im „rays“ gekocht hatte."

Neues Restaurant in der ehemaligen Kokerei Hansa