Charlotte & Fritz
Berlin (Deutschland)
Berlin (Deutschland)
Charlotte & Fritz
Charlottenstr. 49
10117 Berlin
Info
Im Casual Fine Dining Restaurant Charlotte & Fritz dreht sich alles um das Thema Fine. Farm. Food.. Seit 2018 gibt es nun schon das Charlotte & Fritz, das mit seiner eleganten und doch familiären Atmosphäre an die Berliner Salon-Kultur des 19. Jahrhunderts erinnert. Das Restaurant befindet sich im 5 Sterne Superior Hotel Regent Berlin und ist durch die Lage am Gendarmenmarkt ein populäres Ziel für Alle, die in stilvollem Ambiente Berliner-Klassiker mit einem modernen Twist erleben möchten.
Unter der Leitung von Küchenchef Daniel Müller, der in seinem Lebenslauf Top-Adressen wie Adlon, Ritz-Carlton und Sarah Wiener vorweist, bezieht das Charlotte & Fritz einen klaren Standpunkt für Regionalität. Sei es der Büffelmozzarella aus Brandenburg, der Speck vom Havelländer Apfelschwein, das Ei aus der Uckermark oder der Lachs aus der Müritz – Küchenchef Daniel Müller legt großen Wert darauf mit überwiegend regionalen Lieferanten mit exzellenten Produkten zu arbeiten. Und stetig kommen neue dazu.
Das junge Küchenteam bietet monatlich wechselnde Abendmenüs an. Die Inspirationen für neue Gerichte bezieht das Team aus der Freude an der Zusammenarbeit sowie der Passion für Heimatküche, so werden altbekannte Lokale Klassiker gekonnt zu neuem Leben erweckt.
Neben der Abendkarte, heißt es „Immer wieder sonntags“ im Charlotte & Fritz, wenn sich jeden Sonntag ab 12 Uhr die Türen des Restaurants zum Family Lunch öffnen. Dann lädt das Küchenteam zum Mittagstisch für die ganze Familie ein. So viel sei gesagt: Die Speisen wecken Kindheitserinnerungen. Der saisonale Erntetisch verwöhnt mit Gemüsen und Salaten aller Art. Für den Hauptgang gibt es die individuelle Auswahl zwischen drei Gerichten (Sonntagsbraten oder Geflügel, Fisch, vegetarisch). Als krönenden Abschluss reicht das Service Team exquisite Desserts aus der hauseigenen Patisserie, angerichtet auf einer Platte und zum Teilen gedacht. Wer es lieber herzhaft mag, kann auch die Selektion von Rohmilchkäsen vom Affineur wählen.
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Frühstück:
Montag bis Freitag 07.00 - 10.30 Uhr
Samstag und Sonntag 07.00 - 11.00 Uhr
Dinner:
Donnerstag bis Samstags 18.00 -22.30 Uhr
24.12. - 25.12. & 31.12. sowie Ostern geöffnet.
Extras
Preise
À la carte Ø € 21,00 - € 37,00
Menu Ø € 90,00
Preis für Menü
€ 90 für 4 Gänge
Preis für Mitglieder
€
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
World Ranking
Platz 6803 Welt-Rangliste
Platz 837 Deutschland Rangliste
Bewertungsportale (USER)
| TheFork | 9/10 | 18,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| OAD | ||
| Yelp |
World Ranking (PRO)
13,50 Gut
World Ranking (USER)
18,00
Hervorragend
Anzahl:
2
Gourmet Club Bewertungen
0,00
Anzahl:
0
Küchen- und Service-Team
Daniel Müller
Torsten Wirth
Volkenborn Rangliste
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| Gusto "pans" | 5/10 | 12,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" |
Volkenborn Rangliste
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| Gusto "pans" | 6+/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | diamnt | 11,0 |
Volkenborn Rangliste
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| Gusto "pans" | 6+/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhh | 14,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,0 |
Volkenborn Rangliste
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhh | 16,0 |
| Varta "startip" |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 18,5 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhh | 16,0 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 18,5 |
| Gusto "pans" | 9/10 | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhh | 16,0 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 18,5 |
| Gusto "pans" | 9/10 | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhh | 16,0 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 18,5 |
| Gusto "pans" | 9/10 | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhh | 16,0 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 18,5 |
| Gusto "pans" | 9/10 | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhh | 16,0 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 18,5 |
| Gusto "pans" | 9/10 | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhh | 16,0 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,0 |
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Preise | À la carte Ø € 21,00 - € 37,00 Menu Ø € 90,00 |
|---|---|
| Preis für Menü | € 90 für 4 Gänge |
| Kulinarische Highlights | bodenständige Neuinterpreationen von altbekannten Klassikern |
| Vorspeise | Jakobsmuschel, Granny Smith, Wildlachskaviar, Buttermilch, Joghurt & Kräuter |
| Hauptspeise | Kaninchenrücken & -leber, Mirabellen, Stopfleber, Zitronenthymian, Kohlrabi & Haselnuss |
| Dessert | Aprikose, Joghurt, Fichte, Brombeere, Riesling, Sauerampfer, Buchweizen & Amaranth |
| Speisekarte | charlotteundfritz.com/content/home/summer-menu-cf-deutsch_pf.pdf |
| Weinkeller Positionen | ca. 470 |
| Kreditkarten |
|
Restaurant und Gourmet News
Personalie
Neuer Restaurantleiter im Charlotte & Fritz
Torsten Wirth ist der neue Gastgeber in dem Restaurant im Berliner Regent
Auszeichnung
Regent Berlin erhält den World Travel Award 2022
Auszeichnung als "Deutschlands bestes Hotel"
Personalie
Wiedereröffnung mit neuem Küchenchef
Berliner Salonkultur mit regionaler Karte im Charlotte & Fritz
Bestes Hotel
Hamburger Vier Jahreszeiten zwei Mal ausgezeichnet
Der Feinschmecker und das Institute for Service- and Leadership Excellence sehen das Hamburger Luxushotel an der Spitze
Name gefunden
Aus dem Fischers Fritz wird Charlotte & Fritz
Gäste wählen den neuen Namen des Restaurants im Regent Berlin
Christian Lohse verlässt das Fischers Fritz
Berliner Regent plant Umbau, Modernisierung und neues Konzept für das Restaurant.
Neuer Restaurantmanager fürs Fischers Fritz in Berlin
Vedad Hadziabdic kehrt zurück in das Zwei-Sternerestaurant am Gendarmenmarkt
Restaurant-Kritiken
Fazit: Christian Lohse hatte den Restaurantführer Gault&Millau Deutschland einst so begeistert, dass dieser ihn mit 19 Punkten belohnt hatte. Mittlerweile vergibt der G&M hier nur noch 16 Punkte. Dabei sind die klassischen Gerichte größtenteils vorzüglich ausbalanciert sowie aromatisch und handwerklich gut gemacht. Die Kritikpunkte habe ich ja hinreichend benannt. Die Pâtisserie, die etwas experimentierfreudiger agiert, möchte ich noch einmal hervorheben. Bei kritischer Abwägung halte ich es nicht für unwahrscheinlich, dass höhere Bewertungen und positivere Kritiken zunächst deutlichere Anstrengungen voraussetzen. Dass sowohl die Küchencrew als auch die Servicebrigade dazu in der Lage ist, konnten wir in der Vergangenheit bereits konstatieren. Weiterlesen...
Fazit: 2 Sterne ja, angesichts dieser traumhaften Fisch- und Soßenqualität. Nächstes Mal komme ich, esse nur Foie Gras und Wolfsbarsch und gehe danach sofort wieder. Da Berlin und auch nicht nur Berlin so viel mehr in diesem Niveau in schöner Atmosphäre zu bieten hat, bin ich mir jedoch nicht sicher ob ich so bald wieder kommen werde. Weiterlesen...
Positiv: Starke Leistung!
Positiv: + die lunch empfehlung in berlin menütechnisch.... + preis-leistung top + kulinarisch überraschend
Fazit: - ldinner steht aus, kommt bald....
Positiv: Sehr nette gediegene Atmosphäre Stimmiges Menü - mit Highlights - aber auch mit Schwankungen
Negativ: leider Starke Schwächen beim Dessert - geschmacklich Spitze Optisch leider weit hinter den Erwartungen - schade - Dekoration hat sich leider auch zu Oft in Form von Blüten wiederholt Champagner Preis doch in Hohen Spähren angesiedelt- was die Lust auf ein Prickelndes Glas zum Beginn doch etwas vermiesen kann das geht auch anders
Fazit: gerne kommen wir wieder, wenn wir wieder durch Berlin streifen, würden aber nicht wegen eines Besuches im Fischers Fritz extra nach Berlin reisen
Fazit: Ein perfekter Abend in einer angenehmen Atmosphäre.
Positiv: Nach meiner Meinung Berlins bestes Restaurant. Gute Küche, gute Weinbegleitung.
Fazit: Lohse hat in Berlin die Nase vorn, doch die Konkurrenz schläft nicht.
Positiv: Nach meiner Meinung Berlins bestes Restaurant. Gute Küche, gute Weinbegleitung.
Fazit: Lohse hat in Berlin die Nase vorn, doch die Konkurrenz schläft nicht.
Positiv: Handwerklich perfekte Küche auf kulinarisch hohem Niveau. Besonders hervorzuheben ist das sensationelle PLV am Mittag.
Negativ: Änderungswünschen in einem Gang (z.B.nach der Bitte "ohne Meerrettich")könnte man kreativer begegnen als die nicht goutierte Zutat einfach wegzulassen.
Fazit: Sehr schöne Location, um gediegen zu speisen.
Positiv: sehr gutes Mittagsmenü zu günstigen Preisen
Negativ: sehr gut, aber nicht hervorragend (vielleicht sieht das abends - bei entsprechenden Preisen - anders aus, was ich noch nicht ausprobiert habe) Die Einrichtung (Eiche natur) ist gewöhnungsbedürftig. Den Service empfand ich als gestelzt und von einer unnatürlichen Höflichkeit.
Fazit: tolle Preis-Qualitäts-Relation beim Mittagsmenu, allerdings in einer Atmosphäre, die man mögen muss (ich mag sie nicht)
