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Hugos

toques*

Berlin (Deutschland)

Das höchstgelegene Sterne Restaurant Berlins – Hugos – befindet sich in der 14. Etage des InterContinental Berlin. Durchgängig seit 1999 mit einem Michelin Stern und 17 Gault Millau Punkten ausgezeichnet, ist es eine der ersten kulinarischen Adressen der Hauptstadt. Mit seinem faszinierenden Blick über Berlin, von der Siegessäule über das Brandenburger Tor bis hin zum Potsdamer Platz, verfügt das Hugos Restaurant über 42 Plätze. Nach dem Motto „Erfolg ist das Ergebnis einer guten Teamarbeit“ verwöhnen Sternekoch Eberhard Lange und Maitre Restaurant Nicolas Zimmermann die Gäste in entspannter und gemütlicher Atmosphäre. Seit Juli 2015 unter der Leitung des gebürtigen Berliners Eberhard Lange (55), konnte dieser den Michelin Stern weiterhin erfolgreich verteidigen und wurde in 2016 von der Jury der „Berliner Meisterköche“ in der Kategorie „Aufsteiger des Jahres 2016“ nominiert. Gemeinsam mit dem Team und dem Sous Chef Johannes Gehrich kocht Eberhard Lange unkompliziert und mit Leidenschaft auf Sterneniveau. Die Gäste genießen die unbeschwerte Professionalität einer bodenständigen Gourmetküche der Spitzenklasse, nahbar für jedermann. Deutsche und regionale Qualitätsprodukte mit internationalen Einflüssen werden so verarbeitet, dass der ursprüngliche Geschmack nie überlagert, sondern nur verstärkt wird - die Handschrift der Natur ist für den Gast klar erkennbar. Die Weinkarte mit über 300 Positionen wurde bereits fünfmal als eines von zwei Berliner Restaurants von der renommierten internationalen Weinzeitschrift Wine Spectator mit dem „Best of Award of Excellence 2016“ ausgezeichnet. Der perfekte Ort für den Aperitif vor dem Abendessen ist die Hugos Weinbar, hier serviert der neuseeländische Sommelier Andrew Connor, Weine von jungen Winzern aus ganz Deutschland und hochwertige Barsnacks, wie der von der Salumeria geschnittene Cecina de Lloh.
Restaurant Hugos Impressionen und Ansichten
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Kontaktdaten

 
Hotel: InterContinental Berlin
Adresse: Budapester Str. 2
10787 Berlin
Küchenchef: Eberhard Lange
Moderne Klassik Küche

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

Küchenzeiten: 18.30 bis 23.00 Uhr (letzte Menü Bestellung bis 21.00 Uhr möglich)

Restaurant Hugos Karte und Adresse

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
101,20
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)

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Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOO+ 18,0
Yelp

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Gesamtpunkte
82,00
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,2
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 7+/10 16,5
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhh 15,8
Varta "startip" tip k&s 15,3

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Viamichelin User OOOO+ 18,0
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Gesamtpunkte
99,00
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,2
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 7+/10 16,5
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhh 15,8
Varta "startip" tip k&s 15,3

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Viamichelin User OOOO+ 18,0
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Gesamtpunkte
99,20
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)

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Michelin "stars" * 17,2
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhh 15,8
Varta "startip" tip k&s 15,3

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Gesamtpunkte
98,60

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Michelin "stars" * 17,2
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhh 15,8
Varta "startip" tip k&s 15,3

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99,60

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Michelin "stars" * 17,2
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhh 15,8
Varta "startip" tip k&s 15,3

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Gesamtpunkte
95,70

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Michelin "stars" * 17,2
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hh 13,8
Varta "startip" tip k&s 15,3

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Viamichelin User OOOO+ 18,0
Yelp ***** 19,0

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Gesamtpunkte
99,40

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Michelin "stars" * 17,2
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX+ 18,0
Grosser Guide hhh 15,8
Varta "startip" tip k&s 15,3

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Viamichelin User OOOO+ 18,0
Yelp ***** 19,0

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Gesamtpunkte
102,70

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,2
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX+ 18,0
Grosser Guide hhh 15,8
Varta "startip" *tip k + s 18,3

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Yelp ***** 19,0

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Gesamtpunkte
103,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,2
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX+ 18,0
Grosser Guide hhhh 17,8
Varta "startip" *tip k + s 18,3

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Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOO+ 18,0
Yelp ***** 19,0

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
103,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,2
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX+ 18,0
Grosser Guide hhhh 17,8
Varta "startip" *tip k 16,8

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Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOO+ 18,0
Yelp

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
87,03

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,2
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX+ 18,0
Grosser Guide hhhh 17,8
Varta "startip" *tip k 16,8

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User
Yelp

Küchen- und Service-Team

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze42
Mitarbeiter15
PreiseMenu ø 165,- € - 195,- €
Preis für Menü € 195 für 8 Gänge
Kulinarische Highlightsbretonischern Langostino als Signature Dish
VorspeiseGelbschwanzmakrele - Tatar, Sashimi, Jalapeño, Gurke, Algen, Buttermilch
HauptspeiseBison - Filet, Buchweizencrêpes, Pilze, Romanesco, Birne
DessertBeeren & Topfen - Knödel, Schaum, Sauerampfer, rote Shiso
Speisekartewww.hugos-restaurant.de/aktuelles-menue-2/
Weinbegleitung€95,00 - €120,00
Weinkeller Positionen300
Kreditkarten
  • American Express
  • Diners Club
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA

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