Hugos
Berlin (Deutschland)
Berlin (Deutschland)
Johannes Gehrich
Shahab Jalali
Info
Top 10 Fine Dining mit Aussicht, Gusto 2025
Das Sternerestaurant Hugos in Berlin ist ein kulinarisches Juwel, das gehobene Küche auf wortwörtlich höchstem Niveau bietet.
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Küchenzeiten: 18.30 bis 23.00 Uhr (letzte Menü Bestellung bis 21.00 Uhr möglich)
Extras
Preis für Menü
€ 240
für
8 Gänge
8 Gang+ Amuse, Fingerfood, Pre Dessert, Petit Fours (insgesamt 12)
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
5/5 (Erstklassig)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,2 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "points" | 90-92 | 16,5 |
| Grosser Guide | hhh+ | 16,5 |
| Varta "startip" | tip k&s | 15,3 |
| GaultMillau "toques" |
World Ranking
Platz 1452 Welt-Rangliste
Platz 154 Deutschland Rangliste
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
World Ranking (PRO)
17,00 Sehr gut
World Ranking (USER)
18,00
Hervorragend
Anzahl:
1
Gourmet Club Bewertungen
0,00
Anzahl:
0
Küchen- und Service-Team
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Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 40 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 12 |
| Preise | Menu ø 180,- € - 240,- € |
| Preis für Menü |
€ 240
für 8 Gänge
8 Gang+ Amuse, Fingerfood, Pre Dessert, Petit Fours (insgesamt 12) |
| Vorspeise | Schneekrabbe & Imperial Kaviar Salat, weisse Rübchen, Staudensellerie-Vinaigrette, Yuzu, Apfel |
| Hauptspeise | Brandenburger Reh Rücken, Wacholderjus, Knollensellerie, Haselnuss, Quitte |
| Dessert | Valrhona Guanaja Schokolade Preiselbeeren, Lorbeeröl, Sauerklee |
| Speisekarte | berlin.intercontinental.com/dine/hugos-restaurant |
| Weinbegleitung | €95,00 - €120,00 |
| Weinkeller Positionen | 300 |
| Kreditkarten |
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Restaurant und Gourmet News
Short-List
Nominierungen der Berliner Meisterköche
Initiative für die Entwicklung der Hauptstadt-Gastronomie feiert Jubiläum
Personalie
Neuer Küchenchef im Berliner Hugos
Sternekoch Eberhard Lange an den bisherigen Sous-Chef Johannes Gehrich
Renovierung
Renovierung des InterContinental Berlin auf der Zielgeraden
Neue Interior-Details fürs Sternerestaurant Hugos
Personalie
Verstärkung fürs Hugos
Nicolas Zimmermann und Andrew Connor sind künftig für den Service in den Berliner Sternerestaurant verantwortlich
