Jan-Philipp Berner

Chef de Cuisine (Söl'ring Hof in Rantum (Sylt))

Vita von Jan-Philipp Berner

Geboren am	06.02.1988 in Göttingen, D
Ausbildung	Ausbildung 2004 - 2007 in Rittmershausen
Lebenslauf	Gourmetrestaurant Jörg Müller 2007/2008 (Commis und Demi de Cuisine) Küchenmeister Teil 1 und 4 von Januar bis März 2009 in Göttingen Gourmet Restaurant Tschifflik, Jörg Glauben, Mai bis Juli 2009 (Chef de Partie) Söl'ring Hof August 2009 bis Dezember 2010 (Chef de Partie) Küchenmeister Teil 2 und 3 Januar bis März 2011 Gourmetrestaurant Lerbach Nils Henkel Juni 2011 bis August 2013 (Junior Sous Chef) Seit September 2013 Küchenchef bei Johannes King Im Söl'ring Hof Seit Juli 2018 Gesamtverantwortung für das Restaurant Söl'ring Hof Seit Januar 2022 Geschäftsführer und Gesellschafter des Söl'ring Hofs

Zum Restaurantprofil

Jan-Philipp Berner ist Chef de Cuisine

im Söl'ring Hof in Rantum (Sylt)

Webseite	janphilippberner.de
Social Media	facebook.com/Jan-Philipp-Berner-130402927310963/ instagram.com/janphilipp_berner/
Mitgliedschaften	Jeunes Restaurateurs
Auszeichnungen	2013: Sieger des 37. Concours International des Jeunes Chef Rôtisseurs (Weltmeisterschaft für Jungköche) 2019, Koch des Jahres, Gault&Millau 2019, Talent des Jahres, Jeunes Restaurateurs d'Europe Lieblinge des Jahres 2019 der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung: Aufsteiger des Jahres TOP 10 Individuellste Handschrift 2022, Gusto

Podcast

Jan-Philipp Berner über den Weg vom Küchenchef zum Unternehmer

Jan-Philipp Berner ist der Küchenchef und seit dem Jahreswechsel auch Gastgeber im Söl'ring Hof. Wie verändert sich dadurch die Arbeit des Zwei-Sterne-Kochs und wie er nun selber zum Mentor wird, erzählt er in dieser Podcast-Folge

Veröffentlicht am: 24.02.2022

Podcast

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Auszeichnung

Die besten Kochbücher des Jahres: Der Brotback-Boom

Der Deutsche Kochbuchpreis 2021 wird in 22 Rubriken verliehen

Veröffentlicht am: 14.11.2021

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Stabwechsel

Jan-Philipp Berner übernimmt die unternehmerische Leitung des Söl'ring Hofs

Johannes King übergibt die Verantwortung an den langjährigen Küchenchef

Veröffentlicht am: 30.07.2021

Schleswig-Holstein

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Der Feinschmecker

Der Feinschmecker: Erstmals mit B-Note für das Gesamterlebnis

Sommelière des Jahres: Stefanie Hehn - Gastgeberin des Jahres: Janine Woltaire

Veröffentlicht am: 05.02.2021

Guide

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Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung

"Unsere Lieblinge": Torsten Michel ist Koch des Jahres

Kulinarische Bilanz der Kritiker der FAS

Veröffentlicht am: 01.12.2019

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Update

Söl'ring Hof steigt in die Top20 der besten Restaurants auf

Aktualisierte Berechnung der Restaurant-Rangliste für Deutschland

Veröffentlicht am: 03.07.2019

Bayern, Berlin, Schleswig-Holstein, Rangliste

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Jeuns Restaurateurs

Jan-Philipp Berner ist "Talent des Jahres"

Auszeichnung für den Küchenchef des Söl'ring Hofs

Veröffentlicht am: 17.05.2019

Jeunes Restaurateurs, Schleswig-Holstein

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Rückblick

Jeunes Restaurateurs kochen "typisch deutsch"

Das JRE-Genusslabor zur deutschen Küche

Veröffentlicht am: 17.11.2018

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Gault&Millau

Johannes King und Jan-Philipp Berner als "Koch des Jahres" ausgezeichnet

Tim Raue erhält erstmals 19,5 Punkte. Der komplette Überblick über alle Bundesländer und die Auf- und Abwertungen.

Veröffentlicht am: 11.11.2018

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CHEF-SACHE 2018

Regionale Weltklasse in der JRE-Almhütte

Motive der neuen Kampagne "Typisch deutsch" vorgestellt

Veröffentlicht am: 22.09.2018

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Sylt

Eines der deutschen Sternerestaurants mit der eigenständigsten, unverwechselbarsten Handschrift liegt auf Sylt. Es ist der Söl´ring Hof direkt hinter der Rantumer Düne. Dort kocht Jan-Philipp Berner auf 2-Sterne-Niveau. Sein Kochbuch ist so opulent, dass man gar nicht so genau weiß, welches der beeindruckenden Rezepte...

Veröffentlicht am: 16.12.2021

Kaisergranat.com

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