AM par Alexandre Mazzia
Marseille (Frankreich)
Marseille (Frankreich)
Alexandre Mazzia
Öffnungszeiten
Zu diesem Restaurant sind keine Öffnungszeiten vermerkt.
Extras
Preis für Menü
€ 395 für 10 Gänge
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,0 |
| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| Pudlo "cp d coeur" | COEUR | 17,0 |
| OAD | Top100 | 18,0 |
| BestChefAwrd "knife" | M M M | 19,5 |
| EliteTraveller "medal" | Gold | 19,0 |
| 50Best World | ||
| La Liste | 97/100 | 19,0 |
| L'Internaute "stars" | ||
| Feinschmecker "points" |
World Ranking
Platz 54 Welt-Rangliste
Platz 10 Frankreich Rangliste
Bewertungsportale (USER)
| Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
World Ranking (PRO)
19,67 Erstklassig
World Ranking (USER)
19,00
Erstklassig
Anzahl:
3
Gourmet Club Bewertungen
19,00
Erstklassig
Anzahl:
1
Küchen- und Service-Team
Alexandre Mazzia
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,0 |
| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| Pudlo "cp d coeur" | COEUR | 17,0 |
| OAD | Top100 | 18,0 |
| BestChefAwrd "knife" | ||
| EliteTraveller "medal" | Gold | 19,0 |
| 50Best World | ||
| La Liste | 97/100 | 19,0 |
| L'Internaute "stars" | ||
| Feinschmecker "points" |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,0 |
| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| Pudlo "cp d coeur" | COEUR | 17,0 |
| OAD | Top100 | 18,0 |
| BestChefAwrd "knife" | M M | 18,5 |
| EliteTraveller "medal" | Bronze | 17,0 |
| 50Best World | Top100 | 18,0 |
| La Liste | 97/100 | 19,0 |
| L'Internaute "stars" | ||
| Feinschmecker "points" |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,0 |
| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| Pudlo "cp d coeur" | COEUR | 17,0 |
| OAD | Top100 | 18,0 |
| BestChefAwrd "knife" | M M | 18,5 |
| EliteTraveller "medal" | ||
| 50Best World | Top100 | 18,0 |
| La Liste | 90-96/100 | 18,5 |
| L'Internaute "stars" | ||
| Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,5 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,0 |
| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| Pudlo "cp d coeur" | COEUR | 17,0 |
| OAD | Top100 | 18,0 |
| BestChefAwrd "knife" | M | 18,0 |
| EliteTraveller "medal" | ||
| 50Best World | ||
| La Liste | 90-96/100 | 18,5 |
| L'Internaute "stars" | **** | 17,0 |
| Feinschmecker "points" |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,5 |
| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| Pudlo "cp d coeur" | O | 16,0 |
| OAD | Top500 | 17,0 |
| BestChefAwrd "knife" | M | 18,0 |
| EliteTraveller "medal" | ||
| 50Best World | ||
| La Liste | 90-96/100 | 18,5 |
| L'Internaute "stars" | **** | 17,0 |
| Feinschmecker "points" |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,5 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
| Pudlo "cp d coeur" | O | 16,0 |
| OAD | ||
| BestChefAwrd "knife" | M | 18,0 |
| EliteTraveller "medal" | ||
| 50Best World | ||
| La Liste | 80-84/100 | 17,0 |
| L'Internaute "stars" | **** | 17,0 |
| Feinschmecker "points" |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
| GaultMillau "points" | ||
| Pudlo "cp d coeur" | O | 16,0 |
| OAD | Top500 | 17,0 |
| BestChefAwrd "knife" | ||
| EliteTraveller "medal" | ||
| 50Best World | ||
| La Liste | ||
| L'Internaute "stars" | ||
| Feinschmecker "points" |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
| GaultMillau "points" | ||
| Pudlo "cp d coeur" | O | 16,0 |
| OAD | Top500 | 17,0 |
| BestChefAwrd "knife" | ||
| EliteTraveller "medal" | ||
| 50Best World | ||
| La Liste | ||
| L'Internaute "stars" | ||
| Feinschmecker "points" |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
| GaultMillau "points" | ||
| Pudlo "cp d coeur" | O | 16,0 |
| OAD | Top500 | 17,0 |
| BestChefAwrd "knife" | ||
| EliteTraveller "medal" | ||
| 50Best World | ||
| La Liste | ||
| L'Internaute "stars" | ||
| Feinschmecker "points" |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
| GaultMillau "points" | ||
| Pudlo "cp d coeur" | ||
| OAD | ||
| BestChefAwrd "knife" | ||
| EliteTraveller "medal" | ||
| 50Best World | ||
| La Liste | ||
| L'Internaute "stars" | ||
| Feinschmecker "points" |
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Preis für Menü | € 395 für 10 Gänge |
|---|
Restaurant und Gourmet News
Restaurant-Kritik
AM par Alexandre Mazzia, Marseille
„Aufgrund der Kleinteiligkeit des Menüs, ziehen die Impressionen aber auch schnell an mir vorbei. Es verschmilzt alles zu einem Gesamtbild der Kreativität.“
Auszeichnung
'One To Watch'-Award für Alexandre Mazzia
Französischer Drei-Sterne-Koch erhält Aufsteiger-Auszeichnung der The World's 50 Best Restaurants
Guide Michelin 2021 Frankreich
AM par Alexandre Mazzia erhält dritten Michelin-Stern
638 Restaurants in Frankreich mit Sternern ausgezeichnet
Gault&Millau Frankreich
Zwei Restaurants steigen auf 19,5 Punkte
Alexandre Mazzia ist Koch des Jahres
Restaurant-Kritiken
Fazit: Im ersten Moment bin ich geflasht. Es sind viele geschmackliche Eindrücke, die hier auf mich einstürmen. Kräftige Geschmacksbilder herrschen vor. Aromenkombinationen, die ich nicht kenne. Aufgrund der Kleinteiligkeit des Menüs, ziehen die Impressionen aber auch schnell an mir vorbei. Es verschmilzt alles zu einem Gesamtbild der Kreativität. Aber Einzelheiten verblassen auch sehr schnell – ich frage mich daher schon, ob die Gerichte und das Konzept auch bei einem zweiten Besuch noch einen so starken Eindruck hinterlassen, wie es nach diesem Abend der Fall war. Definitiv habe ich hier eine Küche erlebt, die das zeigt, was man von drei Sternen erwarten darf: eine eigene Handschrift. Weiterlesen...
