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The World's 50 Best Restaurant 2025

Zeremonie 2025 findet in Italien statt

The 50 Best Restaurants gibt bekannt, dass die Preisverleihung ind diesem Jahr am 19. Juni 2025 in Turin in der italienischen Region Piemont stattfinden wird. Die Region Piemont ist bekannt für ihr Essen, ihren Wein, ihre Kultur und ihre architektonische Schönheit und bietet sich als Austragungsort des wichtigsten jährlichen Treffens der internationalen Restaurantgemeinschaft an. Es ist das erste Mal, dass die weltberühmte Preisverleihung in Italien in der historischen Stadt Turin, der Hauptstadt des Piemont, stattfindet.

Ein umfangreiches Veranstaltungsprogramm – unterstützt von den Gastgeberpartnern von 50 Best, der Stadt Turin und der Region Piemont – erreicht seinen Höhepunkt mit derPreisverleihung am 19. Juni, bei der das Ranking der „The World’s 50 Best Restaurants 2025“ bekannt gegeben wird. Besucher haben die Möglichkeit, die unnachahmliche Eleganz Turins zu erkunden und zu erleben, ein begehrtes Reiseziel mit einer einzigartigen Mischung aus Kunst, Kultur, erstklassigen Zutaten und gehobenen kulinarischen Erlebnissen.

William Drew, Director of Content für The World’s 50 Best Restaurants, sagt: „Turin ist eine kulinarische Hauptstadt für sich und wir freuen uns, dorthin und in die weitere Region Piemont zu reisen, um das Veranstaltungsprogramm und die Preisverleihung zur Feier von The World’s 50 Best Restaurants 2025 zu veranstalten. Die Zeit ist reif für 50 Best, sein Debüt in Italien zu geben, wo eine Kultur des Essens und der Gastfreundschaft so tief in der Gesellschaft verankert ist. Wir freuen uns darauf, die globale Restaurantgemeinde an diesem geschichtsträchtigen, kulinarischen und charmanten Reiseziel zusammenzubringen.“

Alberto Cirio, Präsident der Region Piemont, sagt: „Turin und Piemont gehören zu den Welthauptstädten des Essens, und eine globale Veranstaltung wie The World’s 50 Best Restaurants 2025 bestätigt diese Vorrangstellung. Während der Veranstaltungstage stehen die Schönheit unseres Territoriums und die hohe Qualität unserer Ess- und Weintradition im Mittelpunkt der weltweiten Aufmerksamkeit. Es werden Momente der Auszeichnung der besten Restaurants der Welt gewidmet, aber auch der Förderung unseres außergewöhnlichen Landes, seiner Produkte und seiner Küche. Es ist eine großartige Gelegenheit für die Region, ihre Geschichte zu erzählen und immer mehr Menschen die Schönheit unseres Piemonts entdecken und erleben zu lassen.“

Zu den Höhepunkten des Programms in Turin und Piemont gehören eine Reihe von Schlüsselveranstaltungen, die zur Grundlage der Feierlichkeiten zu den 50 besten Restaurants geworden sind: das Thought-Leadership-Forum #50BestTalks, bei dem einige der wichtigsten Themen erörtert werden, die die Welt des Gastgewerbes heute bewegen; die 50 Best Signature Sessions-Reihe gemeinsamer, öffentlich zugänglicher Speiseveranstaltungen, bei denen die 50 besten Köche neben renommierten lokalen Talenten kochen und exklusive Speisemöglichkeiten bieten; ein Chefs‘ Feast, bei dem die hochwertigsten Zutaten und Kochtechniken präsentiert werden, für die die Region bekannt ist; und die Preisverleihung und der Countdown selbst. Dem Veranstaltungsprogramm im Juni gehen im Vorfeld der Preisverleihung mehrere besondere Preisverleihungen voraus, mit denen die Leistungen sowohl einzelner Personen als auch von Betrieben gewürdigt werden sollen. Bei der Veranstaltung World’s 50 Best Restaurants 2024, die in Las Vegas, USA, stattfand, wurde das Disfrutar in Barcelona zum besten Restaurant der Welt gekürt. Disfrutar wird in die Best-of-the-Best-Liste der ehemaligen Nr.-1-Restaurants aufgenommen und ist daher für die Rangliste ab 2025 nicht mehr berechtigt.

The World's 50 Best Restaurants - die "ewige" Tabelle

Seit 2003 wird jedes Jahr - mit Ausnahme des Jahr 2020 - die Liste der The World's 50 Best Restaurants veröffentlicht. Seit einigen Jahren wird sie um weitere 50 Restaurants - bzw. im Jahr 2019 um 70 Restaurants - erweitert. Welche Restaurants haben bislang langfristig den größten Erfolg bei diesem Voting? Mit 19 Jahren ist das Arpège am längsten in der Liste vertreten. Das Vendôme ist mit zwölf Jahren auf der Liste das über die Jahre erfolgreichste Restaurant in Deutschland. Dabei ist zu beachten, dass seit dem Jahr 2018 Restaurants, die ein Mal den ersten Platz erreicht haben, nicht weiter berücksichtigt werden. Dies gilt derzeit für das El Bulli (Gewinner 2002, 2006-2009), The French Laundry (2003, 2004), The Fat Duck (2005), El Celler de Can Roca (2013, 2015), Osteria Francescana (2016, 2018) und Elven Madison Park (2017), Mirazur (2019), das Geranium (2022),das Central (2023) und das Disfrutar (2024). Das Noma wurde nach dem Umzug als neues Restaurant betrachtet und war demzufolge - nach Siegen in den Jahren 2010-2012, 2014 - erneut auf der an der Spitze der Liste 2021 platziert. Für dieses Ranking haben wir alle Platzierungen für das Noma addiert.

PlatzRestaurantStadtLandAnzahl der Jahre auf der ListeMittelwert der Platzierungen
1ArpegeParisFrankreich1925,578947368421051
2MugaritzSan SebastianSpanien1812,833333333333334
2ArzakSan SebastianSpanien1822,5
2Le BernardinNew YorkUSA1828,277777777777779
2Le CalandreRubanoItalien1831,833333333333332
6D.O.M.São PauloBrasilien1626,75
6The French LaundryYountvilleUSA1630,5
6Hof Van CleveKruihoutenBelgien1634,9375
9SteirereckWienÖsterreich1515,933333333333334
9Asador EtxebarriAxpeSpanien1519,933333333333334
9NarisawaTokioJapan1524,399999999999999
9Per SeNew YorkUSA1531,866666666666667
13AlineaChicagoUSA1422,428571428571427
13Schloss SchauensteinFürstenauSchweiz1443,142857142857146
15NomaKopenhagenDänemark136
15El Celler de Can RocaGironaSpanien136,3076923076923075
15PujolMexico CityMexiko1320,615384615384617
15L'AstranceParisFrankreich1332,769230769230766
15St JohnLondonGroßbritannien1348,92307692307692
20The Fat DuckBrayGroßbritannien1215,5
20DanielNew YorkUSA1230,166666666666668
20VendômeBergisch GladbachDeutschland1235,166666666666664
20Quique DacostaDeniaSpanien1246,333333333333336
24L'Atelier Saint Germain De Joël RobuchonParisFrankreich1124
24BrasLaguioleFrankreich1124,363636363636363
24Piazza DuomoAlbaItalien1127,454545454545453
24Alain Ducasse au Plaza AthénéeParisFrankreich1128,272727272727273
24Martin BerasateguiLasarteSpanien1147,454545454545453
29Osteria FrancescanaModenaItalien104
29Pierre GagnaireParisFrankreich108,8000000000000007
29CentralLimaPeru109,6999999999999993
29FrantzénStockholmSchweden1027,600000000000001
29Astrid y GastónLimaPeru1038,799999999999997
29AquaWolfsburgDeutschland1045
29AmberHong KongChina1048,100000000000001
29La ColombeKapstadtSüdafrika1062,100000000000001
37El BulliRosasSpanien91,5555555555555556
37Eleven Madison ParkNew YorkUSA911,777777777777779
37MaidoLimaPeru912,333333333333334
37MirazurMentonFrankreich913,666666666666666
37Tetsuya'sSydneyAustralien915,333333333333334
37QuintonilMexico CityMexiko917,333333333333332
37GeraniumKopenhagenDänemark923,333333333333332
37The LedburyLondonGroßbritannien926,444444444444443
37SeptimeParisFrankreich930
37Dinner by Heston BlumenthalLondonGroßbritannien933,555555555555557
37Le ChateaubriandParisFrankreich934,222222222222221
37AzurmendiLarrabetzuSpanien937,888888888888886
37Nihonryori RyuGinTokioJapan940,888888888888886
37De LibrijeZwolleNiederlande942,555555555555557

 

Anzahl der Restaurants nach Ländern seit 2002

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