Line-up
CHEF-SACHE 2019: Hochkarätige Köche kommen nach Düsseldorf
Björn Frantzen, Ángel Leon, Daniel Humm, Ben Shewry, Norbert Niederkofler, Tristan Brandt und Marco Müller werden ihre Küche präsentieren
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Kontaktdaten
Adresse:
Klara Norra kyrkogata 26
111 22 Stockholm
111 22 Stockholm
Küchenchef:
Björn Frantzén
Küche: Skandinavisch
+46 (8) 208 580
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Ranking
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Schweden
1
1
Rang Schweden
1
1
Gesamtpunkte
39,30
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * * | 20,3 |
| White Guide "points" | ||
| 50Best World | Top100 | 18,0 |
| Le Chef "top100" | Top50 | 19,0 |
Bewertungsportale (USER)
| OAD | Top10 | 20,0 |
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| 5,0/5 | 20,0 | |
| Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
| Foursquare | ||
| Yelp |
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1
1
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36,20
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1
1
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1
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Gesamtpunkte
36,20
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 18,8 |
| White Guide "points" | 86/90 | 18,0 |
| 50Best World | Top50 | 19,0 |
| Le Chef "top100" |
Bewertungsportale (USER)
| OAD | Top50 | 19,0 |
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Google USER | ||
| Foursquare | 9,0/10 | 19,0 |
| Yelp | ***** | 19,0 |
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1
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1
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2
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34,00
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Rang Schweden
12
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Rang Schweden
12
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32,00
32,00
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Team
Chef de Cuisine
Björn Frantzén
Björn Frantzén
Mehr Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 35 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 12 |
| Preis für Menü | € 308 für 10 Gänge |
| Kreditkarten |
|
News
Pläne
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Restaurant-Kritken
Von forumsbericht (Juni 2015)
Fazit: Ich empfand dies als eine überraschend harmonische Küche durch die immer wieder durchdringende Cremigkeit der einzelnen Gänge. Notiert habe ich mir ein Texturenspiel, ein perfekter Einsatz von cremig, sauer, süß und salzig.
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