Ikarus im Hangar-7
Salzburg (Österreich)
Salzburg (Österreich)
Martin Klein
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Extras
Preis für Menü
€ 225 für 7 Gänge
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| AlaCarte "rankng" | Top10 | 19,2 |
| Falstaff "points" | 100 | 19,5 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,8 |
| La Liste | 97/100 | 19,0 |
| BestChefAwrd "knife" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| OAD | Top500 | 17,0 |
World Ranking
Platz 99 Welt-Rangliste
Platz 3 Österreich Rangliste
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
World Ranking (PRO)
19,33 Erstklassig
World Ranking (USER)
18,75
Hervorragend
Anzahl:
3
Gourmet Club Bewertungen
19,00
Erstklassig
Anzahl:
2
Küchen- und Service-Team
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| AlaCarte "rankng" | ||
| Falstaff "points" | 99 | 19,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,8 |
| La Liste | 97/100 | 19,0 |
| BestChefAwrd "knife" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| OAD | Top500 | 17,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| AlaCarte "rankng" | ||
| Falstaff "points" | 99 | 19,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,8 |
| La Liste | 90-96/100 | 18,5 |
| BestChefAwrd "knife" | M | 18,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,5 |
| OAD | Top500 | 17,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| AlaCarte "rankng" | ||
| Falstaff "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,8 |
| La Liste | 90-96/100 | 18,5 |
| BestChefAwrd "knife" | M | 18,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| OAD | Top500 | 17,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
| AlaCarte "rankng" | ||
| Falstaff "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,8 |
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| BestChefAwrd "knife" | M | 18,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| OAD | Top250 | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
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| Falstaff "points" | ||
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| Grosser Guide | hhhh | 17,3 |
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| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
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| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX+ | 18,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,3 |
| La Liste | 90-96/100 | 18,5 |
| BestChefAwrd "knife" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| OAD | Top50 | 19,0 |
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| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
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| Falstaff "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX+ | 18,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,3 |
| La Liste | ||
| BestChefAwrd "knife" | ||
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| OAD | Top500 | 17,0 |
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| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
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| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
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| OAD |
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| Michelin "stars" | ✱ | 17,2 |
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| Michelin "stars" | ||
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| Michelin "stars" | ✱ | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| AlaCarte "rankng" | ||
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| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,3 |
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| Michelin "stars" | ✱ | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| AlaCarte "rankng" | ||
| Falstaff "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,3 |
| La Liste | ||
| BestChefAwrd "knife" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| OAD |
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
| AlaCarte "rankng" | ||
| Falstaff "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,3 |
| La Liste | ||
| BestChefAwrd "knife" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| OAD |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| AlaCarte "rankng" | ||
| Falstaff "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
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| La Liste | ||
| BestChefAwrd "knife" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| OAD |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| AlaCarte "rankng" | ||
| Falstaff "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
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| La Liste | ||
| BestChefAwrd "knife" | ||
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Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| AlaCarte "rankng" | ||
| Falstaff "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
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Restaurant und Gourmet News
Vorschau
Kitchen Impossible: Tim Mälzer gegen Martin Klein
Herausforderungen in Österreich und Estland
Restaurant-Krtik
Ikarus im Hangar 7, Salzburg
„Auch in diesem Jahr war das Menü des Ikarus-Teams eines meiner Highlights, und meine sowieso schon sehr hoch gesteckten Erwartungen wurden abermals übertroffen.“
Restaurant-Rangliste 2024
Juan Amador bleibt die Nummer 1 in Österreich
Steirereck folgt auf dem zweiten Platz
Falstaff 2024
Erstmals drei 100-Punkte-Restaurants
Steirereck, Ikarus und Amador erhalten Höchstbewertung
TV-Sendung
Kitchen Impossible-Vorschau: Tim Mälzer gegen Hans Jörg Bachmeier
Herausforderungen in München, Madrid, Palermo und Salzburg
Restaurant-Rangliste 2023
Steirereck kehrt an die Spitze der Österreich-Rangliste zurück
Führungswechsel in der Österreich-Rangliste
Auszeichnung
Das sind die Gewinner des Deutschen Kochbuchpreis
Auszeichnungen für zwei deutsche Sterneköche, Jamie Oliver, Yotam Ottolenghi und Brot-Papst Lutz Geißler
Vorschau
"Best of Österreich 2.0" im Hangar-7
Benjamin Parth (YSLCA Stüva, Ischgl), Philip Rachinger (Ois im Mühltalhof, Neufelden) und Max Natmessnig gestalten das April-Menü
Kochbücher
Die Weltköche zu Gast im Ikarus, Band 9
Die jährliche Werkschau der Gastköche im Salzburger „Ikarus“ ist auch in diesem Jahr wieder ein beeindruckendes Kochbuch der Extraklasse. Die besten Köche der Welt sind in dem Restaurant zu Gast und präsentieren Eindrücke ihrer Kochkunst
Auszeichnung
Deutscher Kuchbuchpreis verliehen
Auszeichnungen für zwei deutsche Sterneköche, Jamie Oliver, Yotam Ottolenghi und Brot-Papst Lutz Geißler
Die Weltköche zu Gast im Ikarus, Band 7
Für viele, die fasziniert sind von der Welt der Sterne- und absoluten Spitzenküche, ist das jährliche Erscheinen dieses Bandes immer so etwas wie ein kleiner Feiertag. Denn kein Kochbuch bringt so unterschiedliche Facetten der internationalen Gourmet-Gastronomie in einem Kochbuch zusammen, wie die bislang sieben Bände…
Klein, Martin: Die Weltköche zu Gast im Ikarus – 62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Porträt
In diesem Buch beginnt das kulinarische Jahr im Ikarus etwas ungewöhnlich, nämlich im November 2015 und endet im Oktober 2016. Aber nur so ist es möglich, das dritte Jahrbuch über die kulinarischen Ereignisse in dem außergewöhnlichen Restaurant am Salzburger Flughafen vor Weihnachten in die Buchläden zu bringen. Ein…
Witzigmann, Eckart u.a.: Tantris
Es gibt eine Reihe deutscher Köche, deren kulinarisches Gesamtwerk so außergewöhnlich ist, dass es sich lohnt, ihnen ein Kochbuch zu widmen. Aber Restaurants, in denen nicht nur ein Küchenchef Besonderes erreicht hat, sondern die selber legendär sind, gibt es nur wenige. Das Tantris ist ohne Diskussion eine solche…
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