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STUCKI Tanja Grandits

toques* *

Kontaktdaten

 
Adresse: Bruderholzallee 42
4059 Basel
Innovative Küche

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Restaurant STUCKI Tanja Grandits Karte und Adresse

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Guide Bleu "points" 08/10 16,0
Falstaff "fork"
La Liste 85/100 18,0

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70,50

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Michelin "stars" * * 19,0
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Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 17,0
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52,57

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Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 17,0
Grosser Guide hhh 15,5
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Gesamtpunkte
51,00

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Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 17 17,0
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Gesamtpunkte
53,65

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Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 17 17,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 17,0
Grosser Guide hhhh 17,5
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Restaurantführer (PRO)

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Gesamtpunkte
50,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 16 16,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 17,0
Grosser Guide hhh 15,5
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Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Tanja Grandits
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Chef de Cuisine
Marco Böhler

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St. Moritz Gourmet Festival

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Fine Dining mit Auflagen in der Schweiz: "Ganz grosses Kino auf allerhöchstem Niveau"

Bericht über einen Besuch im STUCK von Tanja Grandits
News, Corona, Schweiz
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Tanja GranditsTanja Grandits

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Gault&Millau: Tanja Grandits ist Köchin des Jahres

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Schweiz, Guide
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Andreas CaminadaAndreas Caminada

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Tim MälzerTim Mälzer

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Ring frei für neue Kitchen-Impossible-Staffel

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EUROPAS BESTE 2018EUROPAS BESTE 2018

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4.500 Gäste beim St. Moritz-Gourmet Festival

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Kulinarische Events

Vorschau

St. Moritz Gourmet Festival 2021 steht unter dem Motto "swiss made"

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Restaurant-Kritken

Von hatho (Februar 2013)

Bewertung: 18 toques

Bonuspunkte: Service Wein

Fazit: Ein sehr feines Gesamtkunstwerk für Mund, Gaumen und Augen. Ein Beweis dass eine grosse Köchin keine Edelprodukte braucht um ein ganz grosses Menue anzubieten. Freundlicher Service und eine gute Weinberatung taten ihren Beitrag, dass die Erinnerung an dieses Essen mit langen, glücklichen Gefühlen verbunden sein wird.

Von schnecke (November 2010)

Bewertung: 18 toques

Positiv: Eine der besten handwerklichen Leistungen (Einschränkung unten) meines Lebens, die Ideen sind grandios.Perfekte Weinbegleitung

Negativ: Leider stimmte die mengenmäßige Abstimmung nicht immer. Bei den eher klassischen Gängen hätte ich mir etwas mehr peppt gewünscht.

Fazit: Excellente moderne Küche, wenn Tanja Grandits sich denn traut.

Anonymer Benutzer (März 2010)

Bewertung: 18 toques

Bonuspunkte: Service Wein

Positiv: Gegenüber dem letzten Besuch nochmalige Steigerung. Die Aromen und Kompositionen sind stimmiger geworden. Die Weinbegleitung war perfekt auf die Aromenvielfalt abgestimmt.

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