Christian Hümbs wechselt ins Atelier

MÜNCHEN. Der Top-Pâtissier Christian Hümbs ist ab sofort für das Zwei-Sterne-Restaurant Atelier im Münchner Hotel Bayerischer Hof tätig. "Welcome aboard my dear friend!", postete Atelier-Küchenchef Jan Hartwig bei Instagram.

Christian Hümbs wechselt aus dem Hamburger Zwei-Sterne-Restaurant Heaerlin nach München. Ursprüngliche Pläne für eine Selbständigkeit hat er verschoben. Christian Hümbs, der einem breiteren Publikum durch seine Tätigkeit als Jury-Mitglied der Sat1-Sendung "Das große Backen" bekannt ist, gilt als einer der führenden Patissiers in Deutschland. Er steht vor allem für zuckerreduzierte Desserts und die Integration von Gemüse in seine Kreationen. Hümbs und Hartwig kennen sich bereits von einer früheren Zusammenarbeit im Wolfsburger Drei-Sterne-Restaurant Aqua.