Andreas Caminada bleibt Spitze in der Schweiz
Andreas Caminada verteidigt mit seinem Schloss Schauenstein in der soeben veröffentlichten Restaurant-Rangliste 2016 für die Schweiz seine Spitzenposition. Er hat wie im Vorjahr einen halben Punkt Vorsprung vor dem Restaurant de l’Hotel de Ville mit Küchenchef Benoît Violier in Crissier. Obwohl Peter Knogl mit dem Baseler Cheval Blanc erstmals mit drei Sternen vom Michelin ausgezeichnet wurde, bliebt er auf dem dritten Platz, allerdings vergrößert sich der Vorsprung vor Heiko Nieder (The Restaurant, Zürich). Auch sonst gibt es in den Top Ten keine Veränderung in der Reihenfolge. Durch die Schließung der Fischerzunft (Vorjahr Rang 7) können die Restaurants Didier de Courton, Le Cerf, Anne-Sophie Pic und STUCKI um einen Platz aufrücken. Auch insgesamt gibt es in der Schweiz-Rangliste gegenüber dem Vorjahr kaum Veränderungen.
Hier gibt es den Überblick über die Restaurant-Ranglisten 2016 für die Schweiz.
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Schauenstein
Obergass 15
7414 Fürstenau
Mitarbeiter: 25
Restaurant de l'Hotel de Ville
1023 Crissier
Mitarbeiter: 40
Cheval Blanc by Peter Knogl
Blumenrain 8
4001 Basel
Mitarbeiter: 16
The Restaurant
Kurhausstr. 65
8032 Zürich
Mitarbeiter: 10
Didier de Courten
Rue du bourg 1
3960 Sierre
Mitarbeiter: 15
Fleur de Sel
Pic
Place du Port 17
1006 Lausanne
Mitarbeiter: 18
STUCKI Tanja Grandits
4059 Basel
Mitarbeiter: 40
