Das Menü des Jahres 2016
Auch das Jahr 2016 war für unseren Gourmet-Club reich an kulinarischen Höhepunkten. An insgesamt sieben offiziellen "Menüs des Monats" in Deutschland und der Schweiz konnten die Mitglieder teilnehmen. Stilistisch haben wir wieder eine große Bandbreite im Programm gehabt: mit dem Restaurant Steinheuer und dem Cheval Blanc war die klassische Küche vertreten. Mit Sven Elverfeld (Aqua), Peter Maria Schnurr (Falco) und Kevin Fehling (The Table) besuchten wir drei arrivierte Vertreter der modernen und kreativen Küche, ergänzt um den Aufsteiger der vergangenen Jahre, Jan Hartwig (Atelier) und den "Koch des Jahres 2017" im Gault&Millau, Andreas Krolik (Lafleur).
In den vergangenen Tagen haben die Teilnehmer der Monatsmenüs die von ihnen genossenen Gerichte mit Noten bewertet. Maximal konnten sechs Punkte pro Gericht vergeben werden. Daraus haben wir nun das Menü des Jahres zusammengestellt. Das Schöne in diesem Jahr: jeder Koch ist mit mindestens einem Gang vertreten.
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Aktuelle News
Weiterentwicklung
Das Noma kehrt nach Kopenhagen zurück
Generationswechsel an der Spitze: Neue Führungsriege im Noma
Restaurant-Kritik
Brothers, München
"Das Brothers zählt zu den besten Restaurants in Deutschland und hebt sich dabei wohltuend vom Fine-Dining-Mainstream ab."
Aqua
Parkstraße 1
38440 Wolfsburg
Mitarbeiter: 20
Cheval Blanc by Peter Knogl
Blumenrain 8
4001 Basel
Mitarbeiter: 16
Falco
Gerberstr. 15
04105 Leipzig
Mitarbeiter: 25
Atelier
Promenadeplatz 2-6
80333 München
Mitarbeiter: 20
Lafleur
60325 Frankfurt (Main)
Mitarbeiter: 8
The Table
20457 Hamburg
Mitarbeiter: 10
Steinheuers Restaurant
Landskroner Str. 110 - Heppingen
53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
Mitarbeiter: 20
