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Juni 2022: Esplanade, Esplanade, Saarbrücken, Deutschland arrow right

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Restaurant Esplanade Impressionen und Ansichten
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Nur für Mitglieder des
gourmet club
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Chef de Cuisine
Silio Del Fabro

Gourmet-Club-Menü am 3. Juni:

CANNELONE VON DER DORADE ROYALE Gurke vom Stadtbauernhof / Buttermilch / Dill

POELIERTE GNOCCHI Glasierter Lauch / Lardo / Bärlauchschaum

TOURBILLON VOM GEGRILLTEN SEPIA Cremiger Koshihikari / Safran / Saubohne

TRANCHE VOM BRETONISCHEN ROCHENFLÜGEL Geschmolzener Kalbskopf / Honigtomatennage

DUETT VOM KALB Filet / Herzbries / Pommes Maxime
 

LES FROMAGES D' ICI & D'AILLEURS Fruchtige Aromen / Schwarze Walnuss

ZWEIERLEI CHAMPAGNER Yuzugel / Krokant

DÉLICE VON DER ERDBEERE Mara des Bois / Sauerampfer

PETITS FOURS

Historie (Alle Menüs seit 2011)

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