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Season 2022/23

Restaurant-Weltrangliste 2023

Welches Restaurant ist das beste der Welt? Das kann nur eine Restaurant-Weltrangliste klären, die nach möglichst objektiven Kriterien erstellt wird und so aktuell wie möglich ist.

Restaurant-Ranglisten.de hat eine Berechnungsmethode entwickelt, die diesen Anforderungen so weit wie möglich gerecht wird. Die Liste stützt sich auf unsere langjährige Expertise bei der Auswertung von Restaurant-Führern aus aller Welt. Außerdem wird unsere Rangliste mehrmals jährlich aktualisiert.

Restaurant-Weltrangliste: Guides und Gäste-Bewertungen als Grundlage

Wir haben unsere Restaurant-Weltrangliste auf eine möglichst breite Basis gestellt. Es werden die Noten aller Restaurantführer, die wir für unsere Länder-Ranglisten auswerten, berücksichtigt. Ebenso die Noten von Gästen aus den großen Bewertungsportalen im Internet.

Restaurant-Ranglisten.de ist seit jeher darauf spezialisiert, Bewertungen verschiedener Restaurant-Guides zusammenzuführen und ins Verhältnis zu setzen. Diese Kompetenz haben wir uns auch bei der Berechnung unserer Restaurant-Weltrangliste zunutze gemacht. In der Berechnung unserer Rangliste werden pro Restaurant die vier besten Noten in den gängigen Restaurantführern für ein Land berücksichtigt. Aus den Noten wird dann ein Mittelwert errechnet. Außerdem werden  Platzierungen in der The World’s 50 Best-Liste und der Le Chef Top100-Liste, sowie der Elite Traveller Top100-Liste berücksichtigt und wie eine Spitzennote in einem Restaurant-Guide gezählt. Erreichen zwei oder mehr Restaurants den gleichen Mittelwert, entscheiden die Durchschnittswerte der Noten von Gästen in den großen Online-Bewertungsportalen über die Platzierung. Dadurch ist die Rangliste objektiver ermittelt, als andere Listen, die auf Votings von Einzelpersonen basieren.

Die Restaurant-Weltrangliste wird mehrfach im Jahr aktualisiert, sodass immer die Noten der aktuellsten Ausgaben der Restaurantführer in die Rangliste einfließen. Natürlich ist auch diese Berechnungsmethode nicht frei von Verzerrungen. Wenn Restaurantführer in einem Land sich bezüglich der Höchstnoten weitgehend einig und mit Höchstnoten freigiebiger sind als in anderen Ländern, haben Restaurants aus diesen Ländern einen gewissen Vorteil. Diese Verzerrung ist aus unserer Sicht aber deutlich geringer, als die grundsätzlichen Probleme der auf Jury-Abstimmungen basierenden Listen.

The World's 50 Best-Liste

Großen Bekanntheitsgrad haben mit viel PR-Kraft verbreitete Listen, die auf Abstimmungen von Jurys basieren. Das bekannteste Beispiel ist die The World’s 50 Best Restaurants-Liste, auch Pellegrino-Liste genannt. Aber welche Aussagekraft haben solche Listen? Selbst die fleißigsten Jury-Mitglieder können jedes Jahr nur in einer überschaubaren Anzahl von Restaurants essen gehen, zumal sie theoretisch jedes Jahr eine kulinarische Weltreise unternehmen müssten, um sich einen weltweiten Überblick über die aktuellen Entwicklungen zu verschaffen. Zudem sind die stimmberechtigten Mitglieder in regionale Jurys aufgeteilt, die jeweils für einen Teil der Erde zuständig sind. Bei ihrem Voting dürfen sie nur einen Teil ihrer Stimmen für Länder aus der eigenen Region abgeben. Dies bevorteilt strukturell die Spitzenrestaurants in Regionen, in denen es nur wenige Top-Restaurants gibt. Diese Restaurants sammeln dann wahrscheinlich die Stimmen von vielen Jury-Mitgliedern ein, während in Regionen mit vielen Top-Restaurants die Stimmen sich auf eine größere Zahl von Restaurants verteilt. So schaffen es beispielsweise Restaurants in Südamerika schneller auf die Liste, als etwa ein französisches Spitzenrestaurant. Wie sehr die Platzierung eines Restaurants auf der Pellegrino-Liste von dem Ort und der Nähe zu einigen anderen hoch bewerteten Restaurants abhängig ist, zeigt sich am Beispiel des dänischen Noma, das mehrfach die Pellegrino-Liste anführte und damit weithin als „bestes Restaurant der Welt“ galt. Da offensichtlich Jury-Mitglieder nach Kopenhagen reisten, um in erster Linie im Noma zu speisen, rückten auch weitere Restaurants in Kopenhagen auf der Pellegrino-Liste nach oben. Als das Noma für seinen Umzug schloss, sackten im Folgejahr alle anderen Kopenhagener Restaurants in der Pellegrino-Liste ab. Mit anderen Worten: Diese Liste sagt mehr darüber aus, welche Restaurants und welche Stadt oder Region gerade "in" sind. Einen Zusammenhang zwischen Platzierung und Qualität besteht bei der Liste aber eher nicht. Neben der Welt-Liste erscheinen jährlich eine 50-Best-Listen für Asien, Lateinamerika sowie für den Nahen Osten und Nordafrika

Le Chef-Liste: Sterneköche wählen die besten Köche

Eine jährliche Abstimmung des französischen Magazins Le Chef unter den Köchinnen und Köchen, die mit zwei oder drei Michelin-Sternen ausgezeichnet sind, findet regelmäßig viel Beachtung. Sterneköche verfügen sicher über profunde Sachkenntnisse, um die Leistungen von Restaurants zu beurteilen. Aber schon aufgrund ihrer Arbeitsbelastung ist es unwahrscheinlich, dass sie die Qualität mehrerer hundert Restaurants aus persönlicher Anschauung aktuell bewerten können. Hinzu kommt, dass persönliche Loyalitäten gegenüber befreundeten Köchen und ehemaligen Chefs das Abstimmungsverhalten beeinflussen können. Darüber hinaus hat es in einigen Teilen der Welt eine höhere Dichte an Restaurants mit zwei oder drei Sternen. Diese regionale Ungleichverteilung schlägt sich natürlich auch im Abstimmungsverhalten nieder. So überrascht es nicht, dass in dieser Liste vor allem französische Restaurants gut abschneiden. Diese Rangliste dürfte also eher den Ruf eines Restaurants oder Küchenchefs in der Fachwelt darstellen. 

Weitere Informationen zur Le Chef-Liste

Opinionated about Dining (OAD)

Die Liste basiert auf den Noten von auf dem Portal Opinionated about Dining registrierten Nutzern. Diese könnten Noten und kurze Bewertungstexte zu Restaurants schreiben. Nach Angaben der Betreiber haben etwa an den Ranglisten 2019 6.000 Personen mitgewirkt.

Zur aktuellen OAD-Liste für Europa

La Liste

Das Ranking umfasst 1.000 Restaurants und berücksichtigt die Noten professioneller Guides und von Bewertungsportalen. Dabei werden die Noten der Guides mit 90% und Nutzerkritiken mit 10% berücksichtigt.Insgesamt sind auf der Liste 1.268 Restaurants geführt, die mehr als 75 von maximal 100 Punkten erreichen.

Zur aktuellen La Liste

Restaurant Welt-Rangliste USA

Restaurant Le Bernardin Impressionen und Ansichten

13. Le Bernardin

PRO: 20,00
USER: 18,20
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Per Se Impressionen und Ansichten

27. Per Se

PRO: 19,83
USER: 18,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Alinea Impressionen und Ansichten

35. Alinea

PRO: 19,67
USER: 18,25
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Atelier Crenn Impressionen und Ansichten
editor choice

38. Atelier Crenn

PRO: 19,67
USER: 18,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant The French Laundry Impressionen und Ansichten

41. The French Laundry

PRO: 19,67
USER: 17,80
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Eleven Madison Park Impressionen und Ansichten

42. Eleven Madison Park

PRO: 19,67
USER: 17,75
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Manresa Impressionen und Ansichten

68. Manresa

PRO: 19,50
USER: 17,00
Dauerhaft geschlossen
Restaurant Single Thread Impressionen und Ansichten

71. Single Thread

PRO: 19,33
USER: 19,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Benu Impressionen und Ansichten

86. Benu

PRO: 19,33
USER: 18,20
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Addison Impressionen und Ansichten

89. Addison hotel

PRO: 19,33
USER: 18,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Chef's Table at Brooklyn Fare Impressionen und Ansichten

94. Chef's Table at Brooklyn Fare

PRO: 19,33
USER: 17,80
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant The Inn at Little Washington Impressionen und Ansichten

94. The Inn at Little Washington hotel

PRO: 19,33
USER: 17,80
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Jean Georges Impressionen und Ansichten

105. Jean Georges

PRO: 19,33
USER: 17,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Joël Robuchon Impressionen und Ansichten

121. Joël Robuchon hotel

PRO: 19,17
USER: 18,17
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Daniel Impressionen und Ansichten

127. Daniel

PRO: 19,17
USER: 17,80
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Guy Savoy Impressionen und Ansichten

130. Guy Savoy hotel

PRO: 19,17
USER: 17,60
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Quince Impressionen und Ansichten

133. Quince

PRO: 19,17
USER: 17,40
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Masa Impressionen und Ansichten

141. Masa

PRO: 19,17
USER: 15,40
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Atomix Impressionen und Ansichten

152. Atomix

PRO: 19,00
USER: 18,50
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Blue Hill at Stone Barns Impressionen und Ansichten

185. Blue Hill at Stone Barns

PRO: 18,83
USER: 18,80
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Saison Impressionen und Ansichten
editor choice

208. Saison

PRO: 18,83
USER: 17,75
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Picasso Impressionen und Ansichten

213. Picasso hotel

PRO: 18,83
USER: 17,50
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Oriole Impressionen und Ansichten

233. Oriole

PRO: 18,67
USER: 19,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant atera Impressionen und Ansichten

251. atera

PRO: 18,67
USER: 18,50
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant The Modern Impressionen und Ansichten

268. The Modern

PRO: 18,67
USER: 18,20
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Gabriel Kreuther Impressionen und Ansichten

289. Gabriel Kreuther

PRO: 18,67
USER: 17,75
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Providence Impressionen und Ansichten

289. Providence

PRO: 18,67
USER: 17,75
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Smyth Impressionen und Ansichten

289. Smyth

PRO: 18,67
USER: 17,75
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Aquavit Impressionen und Ansichten

304. Aquavit

PRO: 18,67
USER: 16,60
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Jônt Impressionen und Ansichten

316. Jônt

PRO: 18,50
USER: 19,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Marea Impressionen und Ansichten

352. Marea

PRO: 18,50
USER: 17,50
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Rocca Impressionen und Ansichten

367. Rocca

PRO: 18,50
USER: 0,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Harbor House Impressionen und Ansichten

380. Harbor House

PRO: 18,33
USER: 19,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Victoria and Albert's Impressionen und Ansichten

380. Victoria and Albert's hotel

PRO: 18,33
USER: 19,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Lazy Bear Impressionen und Ansichten

391. Lazy Bear

PRO: 18,33
USER: 18,75
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant minibar Impressionen und Ansichten

401. minibar

PRO: 18,33
USER: 18,50
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Kai Impressionen und Ansichten

412. Kai hotel

PRO: 18,33
USER: 18,33
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Naoe Impressionen und Ansichten

416. Naoe

PRO: 18,33
USER: 18,25
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Aska Impressionen und Ansichten

419. Aska

PRO: 18,33
USER: 18,20
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Gary Danko Impressionen und Ansichten

423. Gary Danko

PRO: 18,33
USER: 18,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Pineapple and Pearls Impressionen und Ansichten

423. Pineapple and Pearls

PRO: 18,33
USER: 18,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Le Cirque Impressionen und Ansichten

445. Le Cirque hotel

PRO: 18,33
USER: 17,80
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Blanca Impressionen und Ansichten

447. Blanca

PRO: 18,33
USER: 17,75
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Lautrec Impressionen und Ansichten

448. Lautrec hotel

PRO: 18,33
USER: 17,67
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Menton Impressionen und Ansichten

455. Menton

PRO: 18,33
USER: 17,20
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Herons Impressionen und Ansichten

463. Herons hotel

PRO: 18,33
USER: 0,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant La Mer Impressionen und Ansichten

463. La Mer hotel

PRO: 18,33
USER: 0,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant The Kitchen Impressionen und Ansichten

463. The Kitchen

PRO: 18,33
USER: 0,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant The White Barn Inn Impressionen und Ansichten

463. The White Barn Inn hotel

PRO: 18,33
USER: 0,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant O' by Claude Le Tohic Impressionen und Ansichten

481. O' by Claude Le Tohic

PRO: 18,25
USER: 0,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Hayato Impressionen und Ansichten

488. Hayato

PRO: 18,17
USER: 19,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Saga Impressionen und Ansichten

488. Saga

PRO: 18,17
USER: 19,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Ever Impressionen und Ansichten

492. Ever

PRO: 18,17
USER: 18,80
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant n/naka Impressionen und Ansichten

494. n/naka

PRO: 18,17
USER: 18,60
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Ko Impressionen und Ansichten

496. Ko

PRO: 18,17
USER: 18,50
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Californios Impressionen und Ansichten

502. Californios

PRO: 18,17
USER: 18,40
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Acquerello Impressionen und Ansichten

508. Acquerello

PRO: 18,17
USER: 18,20
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Commis Impressionen und Ansichten

519. Commis

PRO: 18,17
USER: 17,50
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Melisse Impressionen und Ansichten

524. Melisse

PRO: 18,17
USER: 17,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Birdsong Impressionen und Ansichten

576. Birdsong

PRO: 18,00
USER: 18,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Ai Fiori Impressionen und Ansichten

601. Ai Fiori

PRO: 18,00
USER: 17,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Penrose Room Impressionen und Ansichten

611. Penrose Room hotel

PRO: 18,00
USER: 0,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant The Portico Impressionen und Ansichten

611. The Portico hotel

PRO: 18,00
USER: 0,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant The Restaurant at JUSTIN Impressionen und Ansichten

611. The Restaurant at JUSTIN

PRO: 18,00
USER: 0,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Impressionen und Ansichten

691. L'Atelier de Joël Robuchon

PRO: 17,83
USER: 0,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Moody Tongue Impressionen und Ansichten

717. Moody Tongue

PRO: 17,75
USER: 0,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Gramercy Tavern Impressionen und Ansichten

750. Gramercy Tavern

PRO: 17,67
USER: 18,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Orsa & Winston Impressionen und Ansichten

750. Orsa & Winston

PRO: 17,67
USER: 18,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Sushi Yasuda Impressionen und Ansichten

768. Sushi Yasuda

PRO: 17,67
USER: 17,33
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Topolobampo Impressionen und Ansichten

774. Topolobampo

PRO: 17,67
USER: 16,25
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Cosme Impressionen und Ansichten

779. Cosme

PRO: 17,67
USER: 15,25
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Batard Impressionen und Ansichten

784. Batard

PRO: 17,67
USER: 0,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Osteria Mozza Impressionen und Ansichten

784. Osteria Mozza

PRO: 17,67
USER: 0,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant The Belvedere Impressionen und Ansichten

784. The Belvedere hotel

PRO: 17,67
USER: 0,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Vetri Impressionen und Ansichten

784. Vetri

PRO: 17,67
USER: 0,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Charleston Impressionen und Ansichten

842. Charleston

PRO: 17,50
USER: 18,75
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Jungsik Impressionen und Ansichten

857. Jungsik

PRO: 17,50
USER: 18,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Rezdôra Impressionen und Ansichten

857. Rezdôra

PRO: 17,50
USER: 18,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Frenchette Impressionen und Ansichten

888. Frenchette

PRO: 17,50
USER: 17,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant The Grill Impressionen und Ansichten

888. The Grill

PRO: 17,50
USER: 17,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Chez TJ Impressionen und Ansichten

905. Chez TJ

PRO: 17,50
USER: 0,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Gravitas Impressionen und Ansichten

905. Gravitas

PRO: 17,50
USER: 0,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Morihiro Impressionen und Ansichten

905. Morihiro

PRO: 17,50
USER: 0,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Phenakite Impressionen und Ansichten

905. Phenakite

PRO: 17,50
USER: 0,00
Dauerhaft geschlossen
Restaurant Taco Maria Impressionen und Ansichten

959. Taco Maria

PRO: 17,33
USER: 19,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Blue Hill Impressionen und Ansichten

980. Blue Hill

PRO: 17,33
USER: 18,40
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Aubergine Impressionen und Ansichten

991. Aubergine hotel

PRO: 17,33
USER: 18,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Le Coucou Impressionen und Ansichten

991. Le Coucou

PRO: 17,33
USER: 18,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant odo Impressionen und Ansichten

991. odo

PRO: 17,33
USER: 18,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Sushi Ginza Onodera Impressionen und Ansichten

991. Sushi Ginza Onodera

PRO: 17,33
USER: 18,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Sushi Nakazawa Impressionen und Ansichten

991. Sushi Nakazawa

PRO: 17,33
USER: 18,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant The Village Pub Impressionen und Ansichten

1022. The Village Pub

PRO: 17,33
USER: 17,50
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Farmhouse Inn & Restaurant Impressionen und Ansichten

1027. Farmhouse Inn & Restaurant

PRO: 17,33
USER: 17,25
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant River Café Impressionen und Ansichten

1027. River Café

PRO: 17,33
USER: 17,25
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Spruce Impressionen und Ansichten

1027. Spruce

PRO: 17,33
USER: 17,25
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Fiola Impressionen und Ansichten

1030. Fiola

PRO: 17,33
USER: 17,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Kali Impressionen und Ansichten

1030. Kali

PRO: 17,33
USER: 17,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Plumed Horse Impressionen und Ansichten

1030. Plumed Horse

PRO: 17,33
USER: 17,00
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant Casa Mono Impressionen und Ansichten

1047. Casa Mono

PRO: 17,33
USER: 16,40
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
Restaurant La Grenouille Impressionen und Ansichten

1050. La Grenouille

PRO: 17,33
USER: 16,25
Keine Öffnungszeiten vermerkt Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Ruhetag Betriebsurlaub
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Im Überblick: Wie aussagekräftig sind Restaurant-Weltranglisten?

Haben Sie     Fragen?Restaurant-Ranglisten.de Länder-RanglistenRestaurant-Ranglisten.de WeltranglisteLa ListeThe World's 50 BestOAD RankingLe Chef-Ranking
Auf welchen Daten basiert das Ranking?Noten in professionellen Restaurantführern Noten in professionellen Restaurantführern und Noten auf BewertungsportalenNoten in professionellen Restaurantführern und Noten auf BewertungsportalenAbstimmung unter einer international zusammengesetzen Jury auch FachleutenBewertungen von Nutzenden des PortalsAbstimmung unter Zwei- und Drei-Sterneköchinnen und Kochen
Wie werden die Daten gewichtet?Nach Bedeutung der Restaurantführer (je strenger die Notenvergabe, desto wertvoller ist er). Die schlechteste Note wird gestrichen. Sonderpunkte für guten Service, Weinkarte etc.Die Noten aus vier professionellen Restaurantführern, ersatzweise aus professionellen Rankings. Bei Punktgleichstand wird die Durchschnittsnote in Nutzerportalen, wie Tripadvisor, Foodblogger und ähnliches herangezogenNicht vollständig transparente Umrechnung der Noten von Guides in eine Prozentzahl. Gewichtung der Noten nach einer auf einer Umfrage unter Fachleuten basierenden Vertrauenswürdigkeit der Guides. Bewertungen auf Nutzerporalen fließen zu zehn Prozest in das Ergebnis ein.Die Welt ist in verschiedene Regionen aufgeteitl. Jede stimmberechtigte Person darf nur eine bestimmte Anzahl von Restaurants der Heimatregion bewertenJe mehr Bewertungen eine Nutzer:in abgibt, desto mehr Gewichtig hat die Bewertungk.A.
Aktualisierungmehrmals jährlichmehrmals jährlichjährlichjährlichjährlichzuletzt 2020
Schwächen der RanglisteBenachteiligung von Neueröffnungen, die erst nach und nach in allen Restaurantführern erwähnt sind. Vorteil für Restaurants in Ländern, in denen es relativ viele Guides gibt, vor allem wenn diese sich in der Bewertung der Restaurants einig sind. Bei Nutzerbewertungen muss der Besuch nicht zwangsläufig in den vergangenen zwölf Monaten gewesen seinHoher Einfluss der Noten in Nutzerportalen. Durch die jährliche Berechnung sind die Daten schnell überholt.Der Zuschnitt der Stimmregionen und die Auswahl der Jury-Mitglieder hat Einfluss auf die Chancen eines Restaurants in der Rangliste. Keine flächendeckenden Tests. Begrenzte Kontrolle, ob die Restaurants tatsächlich besucht wurden.

Es gibt eine Rangliste für "moderne" und "klassische" Restaurants, deren Einteilung willkürlich erscheint. Keine Kontrolle, ob die Bewertungen auf tatsächlichen Besuchen der vergangenen zwölf Monate basieren. 

Loyalitäten und Freundschaften unter Küchenchefs, sowie deren persönliche Reisevorlieben beeinflussen das Ergebnis
Wie hoch ist die Aussagekraft der Liste?Qualität eines Restaurants wird nach den Maßstäben der Restaurantführer ausgewertet.Qualität eines Restaurants nach den Maßstäben der Restaurantführer mit geringem Einfluss der Noten aus Bewertungsportalen.Qualität eines Restaurants nach den Maßstäben der Restaurantführer mit einem gewissen Einfluss der Noten aus BewertungsportalenDie Liste sagt wenig über die Qualität eines einzelnen Restaurants aus. Sie gibt eher Auskunft darüber, welche Regionen und welche Küchenstile gerade "im Trend" liegen.Breite Basis sichert eine umfassende Berücksichtung von Restaurants. Die fehlende Kontrolle der Daten und die Gewichtung der Stimmen kann zu Verzerrungen führen.Sagt etwas über den Stellenwert eines Restaurants in der Fachwelt der Köchinnen und Köche.

 

Aktuelle Meldungen zu neuen Länder-Ranglisten

Restaurant-Ranglisten 2023

JAN überholt Vendôme

August-Update: Ernst erstmals in den Top100

Arnaud Donckele

Restaurant-Weltrangliste 2023

Pariser Plenitude führt erstmals Restaurant-Weltrangliste an

Sonnora als bestes deutsches Restaurant auf dem vierten Platz / 14 Restaurants erhalten Höchstnoten der Restaurantführer

Restaurant-Rangliste 2023

Singapur: Odette bleibt das beste Restaurant

Drei Restaurants steigen in die Top10 auf

Restaurant-Ranglisten 2023

Kroatien: Pelegrini bleibt auf dem ersten Platz

Neu berechnete Kroatien-Rangliste online

Restaurant-Rangliste 2023

Frantzén bleibt die Nummer 1 in Schweden

Aira klettert auf den zweiten Platz

Restaurant-Rangliste 2023

Norwegen: Maaemo verteidigt ersten Platz

RE-NAA bestätigt zweiten Platz

Restaurant-Rangliste 2023

Finnland: Palace verteidigt Spitzenposition

Restaurant-Rangliste neu berechnet

Restaurant-Rangliste 2023

Dänemark: Noma kehrt an die Spitze zurück

Geranium nun auf dem zweiten Platz

OAD-Ranking

Alchemist verteidigt ersten Platz

JAN ist beste Neueröffnung

Restaurant-Rangliste 2023

Irland: Doppelspitze bestätigt ersten Platz

Chapter One und Patrick Guilbaud teilen sich den ersten Platz

Restaurant-Rangliste 2023

L'Enclume verteidigt Spitzenposition

Restaurant-Rangliste für Großbritannien neu berechnet

Restaurant-Ranglisten 2023

Update: Jan Hartwig klettert auf den elften Platz

Sparkling Bistro erstmals in den Top100

Restaurant-Rangliste 2023

Niederlande: De Librije bleibt die Nummer 1

Inter Scaldes folgt auf dem zweiten Platz

Restaurant-Rangliste 2023

Ma Langue Sourit ist bestes Restaurant Luxemburgs

Restaurant-Rangliste für Luxemburg neu berechnet

Restaurant-Rangliste 2023

Belgien: Hof van Cleve bleibt Nummer 1

Boury überholt das Zilte und verbessert sich auf Platz 2

Jubiläum

Europäisches OAD-Ranking erscheint im Juni

Gala zum zehnjährigen Bestehen in Madrid

Restaurant-Rangliste 2023

Arpège ist bestes Restaurant in Frankreich

Viel Bewegung in den Top 10

Regional-Ranglisten

Wo ißt man am besten in Deutschland?

Kreis Bad Dürkheim hat die höchste Dichte an guten Restaurants

Restaurant-Ranglisten 2023

Neue Rangliste mit allen neuen Sternen

JAN wird zum Aufsteiger des Jahres

Restaurant-Ranglisten 2023

Alois kehrt in die Top50 zurück

Victor's Fine Dining, Aqua und Schwarzwaldstube weiterhin gleichauf an der Spitze

Restaurant-Ranglisten 2023

Schanz überholt Vendôme, Bareiss und Überfahrt

Victor's Fine Dining, Aqua und Schwarzwaldstube gleichauf

Restaurant-Rangliste 2023

China: The Eight ist der neue Spitzenreiter

Führungswechsel in der Restaurant-Rangliste für China

Restaurant-Rangliste 2023

Quintessence führt Japan-Rangliste weiter an

Rangliste neu berechnet

Restaurant-Rangliste 2023

Führungswechsel an der Spitze der Italien-Rangliste

Le Calandre und Piazza Duomo teilen sich den ersten Platz

Restaurant-Ranglisten 2023

Aus Führungsduo wird ein Trio

Victor's Fine Dining, Aqua und Schwarzwaldstube gleichauf

Restaurant-Rangliste 2023

Steirereck kehrt an die Spitze der Österreich-Rangliste zurück

Führungswechsel in der Österreich-Rangliste

Restaurant-Ranglisten 2023

Führungswechsel: Aqua und Schwarzwaldstube gemeinsam auf Platz eins

Neue Rangliste berücksichtigt erstmals Falstaff-Noten

Ranglisten-Update

Luce d'Oro erstmals in den Top15

etz erreicht die Top50

Rangliste 2023

Spanien: El Celler de Can Roca jetzt alleiniger Spitzenreiter

Azurmendi auf dem zweiten und Martín Berasategui folgen auf dem dritten Platz

Restaurant-Rangliste 2023

Schauenstein bleibt die Nummer 1

Cheval Blanc by Peter Knogl und das Restaurant de l'Hôtel de Ville teilen sich den zweiten Platz

Restaurant-Rangliste 2023

Ungarn: Stand ist neuer Spitzenreiter

Erstmals Rangliste mit Restaurants außerhalb von Budapest

Restaurant-Rangliste 2021

Doppelspitze führt Irland-Rangliste an

Chapter One und Patrick Guilbaud teilen sich den ersten Platz

Update

Rutz überholt Vendôme

Aktualisierte Rangliste mit neuen Noten aus den Restaurantführern veröffentlicht

Restaurant-Rangliste 2022

Tschechien: Field bleibt Nummer 1

Rangliste neu berechnet

Restaurant-Ranglisten 2022

Neue Nummer 1 in Kroatien

Neue Rangliste ist online: Pelegrini erstmals auf Platz 1

Restaurant-Weltrangliste 2022

Sonnora und Schauenstein sind 2022 die beiden besten Restaurants der Welt

Erstmals ist ein deutsches Restaurant auf Platz 1 / 22 Restaurants erhalten Höchstnoten der Restaurantführer

Restaurant-Rangliste 2022

D.O.M. führt weiter in Brasilien

Oro und Ryo Gastronomia klettert auf den zweiten Platz

Gourmet-Club