Überblick
Alle Auf- und Abwertungen im Dezember 2025
Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?
Termin
Guide Michelin Österreich erscheint im März
Neue Restaurantbewertungen und Sonderauszeichnungen angekündigt
Bilanz
2025 Neuer Sternerekord im Guide Michelin
Restaurantführer hat in seinen Ausgaben für das Jahr 2025 insgesamt 3.932 Restaurants mit Sternen ausgezeichnet
Guide Michelin 2026
Michelin-Premiere in Saudi-Arabien ohne Sterne
Michelin vergibt an elf Restaurants einen Bib Gourmand
Guide Michelin 2026
Erste Sterne für Fuzhou und Quanzhou
Guide-Michelin-Premiere für weitere chinesische Provinzen
Restaurant-Guide
Guide Michelin erweitert Tests in Griechenland
Ausgabe für 2025 für Athen fällt aus
Guide Michelin 2025
Erstmals Sterne für ganz Tschechien
Restaurant Papilio in Vysoký Újezd erhält zwei Sterne
Guide Michelin 2026
Neuer Bib Gourmand in Belgrad
Weiterhin zwei Restaurants mit einem Stern bewertet
Guide Michelin 2026
Neues Sternerestaurant in Doha
Vier neue Restaurants erhalten einen Bib Gourmand
Restaurantführer
Weitere Guide Michelin-Ausgabe für die USA
Restaurantbewertungen für Arizona, Nevada, New Mexico und Utah angekündigt
Guide Michelin 2026
Neues Zwei-Sterne-Restaurant in der Türkei
Drei Restaurants erhalten erstmals einen Stern
Guide Michelin
Nach Sternen und Schlüsseln kommen jetzt Trauben
Der Guide Michelin bewertet künftig auch Weingüter - Start in den Regionen Burgund und Bordeaux
Überblick
Alle Auf- und Abwertungen im November 2025
Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?
Guide Michelin 2026
Sushi Sho erhält dritten Stern
Guide Michelin für Chicago, New York, Philadelphia und Washington veröffentlicht
Guide Michelin 2026
Zwei neue Sternerestaurants in Malaysia
Erstmals neun Restaurants in Kuala Lumpur und Penang mit Sternen ausgezeichnet
Guide Michelin 2025
Erstes Zwei-Sterne-Restaurant im Süden der USA
Guide Michelin veröffentlicht erste Ausgabe für Georgia, Louisiana, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee
Guide Michelin
Drei US-Drei-Sterner werden abgewertet
Alinea, The Inn at Little Washington und Masa verlieren Höchstbewertung
Guide Michelin
Philippinen: Neun Sternerestaurants zur Premiere
Ein Restaurant erhält den grünen Stern
Restaurant-Guides
Guide Michelin kommt nach Neuseeland
Erster Guide für Ozeanien soll Mitte 2026 veröffentlicht werden
Überblick
Alle Auf- und Abwertungen im Oktober 2025
Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?
Guide Michelin 2026
Peking: Zwei neue Zwei-Sterne-Restaurants
Drei Restaurants erhalten erstmals einen Stern
Strategie
Die Zukunftspläne des Guide Michelin
Neudefinition: Vom gedruckten Buch zur globalen Referenz für Lebensart
Guide Michelin
Lässt Michelin die grünen Sterne verwelken?
Die grünen Sterne verschwinden (vorerst) von der Michelin-Website, werden aber weiter vergeben
Guide Michelin 2025
Drei neue Zwei-Sterner in der Schweiz
IGNIV by Andreas Caminada in Andermatt, Ecco und Gilles Varone werden aufgewertet
Guide MIchelin 2025
Niederlande: Neue Zwei-Sterne-Restaurants
Jonnie Boer posthum mit Mentor Chef Award geehrt
Guide Michelin 2026
Neues Drei-Sterne-Restaurant in Tokio
Drei neue Zwei-Sterne-Restaurants in der japanischen Hauptstadt
Überblick
Alle Auf- und Abwertungen im September 2025
Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?
Guide Michelin 2025
Neues Zwei-Sterne-Restaurant in Toronto
Dazu: Ein neuer Ein-Sterner und ein neuer Grüner Stern in Kanada
Guide Michelin 2025
Colorado: Guide Michelin bewertet 50 Restaurants
The Wolf’s Tailor erhält zweiten Stern
Restaurant-Guide
Guide Michelin Frankreich 2026 erscheint im März
Veröffentlichung findet in Monaco statt
Überblick
Alle Auf- und Abwertungen im August 2025
Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?
Guide Michelin
Drei neue Zwei-Sterne-Restaurants in Taiwan
La Vie by Thomas Bühner erhält erstmals einen Stern
Erweiterung
Guide Michelin vergrößert Testgebiet in der Türkei
In der nächsten Ausgabe werden auch Restaurants in Kappadokien berwertet
Überblick
Alle Auf- und Abwertungen im Juli 2025
Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?
Guide Michelin 2025
Singapur verliert Sterne
Nur ein neues Zwei- und ein neues Ein-Stern-Restaurant – Zehn Ein-Sterne-Restaurants weniger als 2024
Guide Michelin 2025
Ein neuer Stern in Guangzhou
Fünf Restaurants erhalten erstmals einen Bib Gourmand
Erweiterung
Guide Michelin für Saudi Arabien angekündigt
Erstausgabe soll Ende 2025 veröffentlicht werden
Guide Michelin 2025
Zwei neue Sternerestaurants in Kroatien
Insgesamt erhalten 13 kroatische Restaurants Sterne
Überblick
Alle Auf- und Abwertungen im Juni 2025
Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?
Guide Michelin 2025
Neues Bib Gourmand-Restauant in Estland
Zahl der Sternerestaurants bleibt unverändert
Guide Michelin 2025
Kalifornien: Zwei neue Drei-Sterne-Restaurants
Providence und Somni erhalten Höchstwertung
Guide Michelin-Reaktionen
„Unglaublich. Das ist einmalig“
Sternenstaub: So reagieren die frisch besternten Restaurants auf den Guide Michelin 2025 für Deutschland
Guide Michelin 2025
Tohru und Haerlin bekommen dritten Stern
Alles zur Veröffentlichung des Guide Michelin heute Abend in Frankfurt am Main
Guide Michelin 2025
Nordeuropa: Zwei neue Zwei-Sterne-Restaurants
Zehn neue Ein-Stern-Restaurants in Dänemark, Schweden, Island, Norwegen, Schweden und Finnland
Guide Michelin 2025
Drei neue Bib Gourmand-Restaurants in Slowenien
Neun Sternerestaurants bestätigen Bewertungen
Überblick
Alle Auf- und Abwertungen im Mai 2025
Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?
Guide Michelin 2025
Neuer grüner Stern in Litauen
Zweite Ausgabe des Guide Michelin für das baltische Land
Guide Michelin 2025
Sterne-Premiere in Québec
Neun Restaurants in der Kanadischen Provinz mit Sternen ausgezeichnet
Guide Michelin 2025
Neue Sterne in Nara
83 Restaurants in der japanischen Präfektur erhalten einen oder mehrere Sterne
Guide Michelin 2025
Neue Sterne in Brasilien
Zwei Restaurants in Rio de Janeiro und zwei in São Paulo erhalten ersten Stern
Erweiterung
Guide Michelin für Boston und Philadelphia
Restaurantführer wird Lokale in zwei weiteren US-Städten bewerten
Guide Michelin 2025
Erstes Zwei-Sterne-Restaurant in Hangzhou
Fünf Restaurants erhalten neu einen Stern
Erweiterung
Guide Michelin expandiert in Taiwan
Guide Michelin Taiwan bewertet künftig auch Restaurants in Hsinchu County und Hsinchu City
Überblick
Alle Auf- und Abwertungen im April 2025
Welche Restaurants in Deutschland haben zum Jahresende von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?
Guide Michelin 2025
Neue Zwei-Sterner in Luxemburg und Belgien
Zweiter Stern für das Restaurant Lea Linster und das Colette – De Vijvers
Guide Michelin 2025
Zweites Zwei-Sterne-Restaurant in Florida
Tambourine Room by Tristan Brandt bestätigt Stern
Guide Michelin 2025
Erste Sterne für die Provinz Jiangsu
Premiere des Guide Michelin in Nanjing, Suzhou and Yangzhou
Guide Michelin
Drei neue Sterne in Argentinien
80 Restaurants in Buenos Aires und Mendoza ausgezeichnet
Überblick
Alle Auf- und Abwertungen im März 2025
Welche Restaurants in Deutschland haben zum Jahresende von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?
Guide Michelin 2025
Weniger Sternerestaurants in Kyoto und Osaka
Drei neue Zwei-Sterne-Restaurants in den japanischen Städten
Guide Michelin 2025
Zwei neue 3-Sterne-Restaurants in Frankreich
78 neue Sternerestaurants ausgezeichnet
Guide Michelin 2025
77 neue Bib-Gourmand-Restaurants in Frankreich
Viel Dynamik in den Regionen Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes, Okzitanien, Pays de la Loire, Île-de-France und Bretagne
Guide Michelin 2025
Georges Blanc verliert dritten Stern
Ältestes durchgehend mit Sternen bewertete Restaurant verliert im neuen Guide für Frankreich Höchstnote
Guide Michelin
Sterne für Manila und Cebu angekündigt
Neu Ausgabe des Guide Michelin soll Ende 2025 erstmals veröffentlicht werden
Überblick
Alle Auf- und Abwertungen im Februar 2025
Welche Restaurants in Deutschland haben zum Jahresende von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?
Guide Michelin
Österreichische Restaurants bekommen Plaketten
METRO Österreich CEO Guillon-Verne überreicht Juan Amador und Heinz Reitbauer ihre 3-Sterne Plaketten
USA
Guide Michelin erweitert Guide für Florida
2025 kommen Restaurants in Broward County, The Palm Beaches und St. Pete Clearwater hinzu
Veröffentlichungstermin
Deutscher Guide Michelin kommt erst im Juni
Sterne-Verleihung findet in Frankfurt am Main statt
Guide Michelin 2025
Neues Drei-Sterne-Restaurant in Großbritannien
Neuer Sternerekord in Großbritannien und Irland
Überblick
Alle Auf- und Abwertungen im Januar
Welche Restaurants in Deutschland haben zum Jahresende von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?
Weltweit hat der Guide Michelin für immer mehr Länder, Städte und Regionen Restaurantbewertungen veröffentlicht. Seit 2016 wächst die Gesamtzahl der Sternerestaurants kontinuierlich an und erreichte 2024 den Höchstwert von 3.589. Die Zahl der Drei-Sterne-Restaurants wächst seit dem Jahr 2020 kontinuierlich auf den Höchstwert von 146 in den Ausgaben des Jahrsgangs 2024. Die Zahl der Zwei-Sterne-Restaurants sinkt 2024 gegenüber dem Vorjahr vom Höchstwert 493 auf 489. Die Zahl der Ein-Stern-Restaurants steigt seit dem Jahr 2015 kontinuierlich an. Sie erreicht im Jahrgang 2024 den Höchstwert von 2.954.
